{健康饮食}即使天冷也不怕水果凉 蒸熟了吃更有营养

我们都知道多吃水果是好的，但由于这样或那样的原因，我们总是不吃或吃得很少。边肖猜想可能是冷了，水果也凉了，所以我懒得吃；而且牙齿不好，不能碰凉，所以不能吃这两个原因。大多数水果富含维生素和膳食纤维，不仅能补充人体营养，还能通便通便。可以说水果对我们的健康是不可或缺的。

但是刚才提到的两个原因确实削弱了很多人吃水果的欲望。天气越来越冷，已经是冻得瑟瑟发抖了，再吃凉果，不冷加冷；还有很多人对养生有着强烈的渴望，尤其是年纪大的人。因为牙齿不好，不能咀嚼硬硬的水果，只能忍痛割爱。至于那些因为生病被告知不要吃一些水果的人，本文不做讨论。

就刚才提到的问题来说，不管是身体怕冷还是牙齿怕冷，其实解决的办法很简单，就是先把水果煮熟再吃，除了味道有些变化，大部分营养还是保留下来的，更让人兴奋的是煮熟的水果有它独特的功效，堪比药物。

首先，蒸苹果

很多人吃苹果会脱皮，主要是怕吃了残留的农药。其实果皮上的营养成分很多，甚至比果肉上的还要多。所以建议你用水果专用洗涤剂清洗苹果，不要去皮，切成小块，放在锅里蒸五分钟。

功效

蒸过的苹果更容易消化，其中的果胶在蒸过之后可以吸收毒素。生苹果治疗便秘，熟苹果可以止泻。以后孩子拉肚子就不用吃药了。

第二，蒸梨

梨是自然凉的，虚寒体质的人不宜多吃。但是梨营养丰富，不吃很可惜。最好蒸一下。蒸出来的梨在寒冷中会弱很多，可以继续享受营养，一举两得。但是梨含有大量的水分，可以利尿。建议睡前不要吃梨。

功效

梨最突出的作用是润肺止咳。可以去掉梨核，加入冰糖和川贝，蒸15分钟可以缓解咳嗽。中老年人多吃蒸梨，清肠软化血管，对高血压高血脂患者非常有益。

第三，蒸橘子

橙子富含维生素C，酸甜适口，老少皆宜。人吃橘子是不是像西瓜一样切开，吃完果肉就把皮扔掉？其实蒸橘皮可以治咳嗽！但不是每个人都吃蒸过的橘子皮，只是把橘子洗净，切成块，一起蒸。橘皮中的镇咳物质只有蒸的时候才能散发出来。

功效

不要以为只有梨能止咳，橘子在止咳方面不比梨差。然而，这种咳嗽可分为热咳嗽和冷咳嗽。热咳的症状是痰黄、口干、口苦。而感冒咳嗽则是寒战和白痰。蒸橘子比较适合热咳。

第四，蒸橘子

橘子是个好东西。橘子皮和橘子肉都是水果中的珍品。但是有一个问题。吃太多橘子容易生气。冬天比较干燥，吃上火的食物请小心。但是，蒸是不一样的。橘子蒸了就不生气了，还能治咳嗽。

功效

刚才咳嗽分为热咳和冷咳。橘色适合热咳患者，橘色适合感冒咳嗽患者。蒸橘子之前，记得把橘子皮洗干净。同样的，也不要去皮，因为橘皮中的营养成分可以健胃、祛湿、化痰。而橙子却是宝藏满满，橙子的络脉和果肉都很有营养，可以解毒、理气、消肿、健胃等。

5.蒸冬枣

冬枣是最受欢迎的水果。虽然小，但是有很多的芯和肉，口感脆甜。吃完就停不下来了。冬枣富含维生素和各种微量元素，不仅能美容，还能强身健体。但是对于脾胃虚弱的人来说，这样的好东西是吃不下的，真可惜。其实没关系。可以蒸一下。

功效

冬枣蒸熟后，保留了原有的营养，更容易消化。对于脾胃虚弱的人来说，确实是个好消息。

吃水果的误区

1.有时间限制

有些人更在意水果是早上吃还是下午吃，甚至说晚上吃营养会大大减少。其实不管什么时间段，在体内吃了都会给你营养。

2.饭前吃饭影响消化

有些人严格遵守饭后一小时吃水果的规定。其实饭前吃水果不会影响消化，反而会增加饱腹感，降低食欲；饭后吃水果，因为刚吃完，加了额外的食物，很容易把肚子放大。但是如果吃的不多，吃完饭马上吃水果也不会有坏处。

3.水果营养丰富，必须多吃

水果营养丰富，但不全面。你应该多吃蔬菜和肉。此外，水果中含有许多糖。吃得太多会增加血糖水平，尤其是对糖尿病人来说。

结论:水果具有丰富的影响。如果因为天气冷或者牙齿弱而不吃，会瘦很多。最好蒸完再吃。虽然味道可能不如生食酥脆爽口，但营养还是可以保留的，甚至可以产生更多的营养，起到更强的作用。另外，只有觉得对的时候才能吃水果，没那么多禁忌。