{健康饮食}茴香是一种调料 它有哪些药理作用呢茴香的形态特征是什么女人吃茴

茴香含有矿物质、胡萝卜素和挥发油(主要是茴香醚、茴香醛和茴香酸)，具有温肾散寒、和胃理气的功效。大多数人提取它的叶子和种子来制作药草茶，它有一种辛辣的味道。有些人可能不喜欢，可以加点蜂蜜中和一下味道。停止呕吐，缓解胀气，刺激食欲，治疗膀胱炎。热水浸种可以增加母乳。哺乳期的妈妈非常适合喝茴香茶；可以帮助消化代谢。麻辣香浓的味道，喝的时候最好加一点蜂蜜或者枫糖浆，或者加一点肉桂来压制味道。由于其独特而强烈的气味，如果配制成复方凉茶，茴香的用量要少，这样才能生出画龙点睛的效果。太多会掩盖其他花草的香味。饭后嚼一粒茴香可以消除气息。最适合做鱼、烤面包、做零食，刺鼻的气味给人带来食欲。

中国佳能含有茴香制剂，常用于健胃散寒、行气止痛。苯胺能促进骨髓细胞成熟并释放到外周血中，有明显的增加白细胞的作用，主要是增加中性粒细胞，可用于白细胞减少症。

字符识别

干果，小圆柱形，两端稍尖，长5 ~ 8毫米，宽2毫米。底部有时有一个小的柄，顶部仍然是黄褐色风格的底部。黄绿色外观。分果是长方形的，有五个凸起的脊，五边形的横截面，背面有四条等长的边，关节面平坦。裂果中有一粒种子，横截面略呈肾形。芳香，香甜，略带辛辣味。使粒子均匀。吃饱了。黄绿色，香香甜甜为佳。莳萝籽的形状和这个产品很像，在甘肃、广西等一些地区，莳萝籽被用作茴香使用者。

《纲要》也叫莳萝子别名茴香。可见莳萝籽作为茴香已经有很长一段时间了，但名称和现实不应该混淆。其药材主要区别如下:莳萝种子小而圆，果实宽椭圆形，扁平，长3 ~ 4 mm，直径2 ~ 3mm；横截面背面四边长度不等，两边延伸成翅膀。气味很淡。

显微鉴定

分裂果实的横截面:外果皮是一排切向延伸的扁平表皮细胞；外层角质层。中果皮是一系列薄壁细胞。有6根油管，包括2个接合面和背面每2个水果边缘之间的1根。油管略呈椭圆形或半圆形，切线方向约250μm，周围有许多小的红棕色分泌细胞。维管束柱位于果实边缘，与两个侧枝维管束和纤维束相连。木质部是一些微小的导管，韧皮部位于维管束柱的两侧，维管束柱内外有许多大型木质化的网状细胞。内果皮是一排长度不同的扁平细胞。种皮是一排扁圆形细胞，内含褐色物质。关节面中央有一系列细胞，有一小束种子嵴。胚乳细胞呈多角形，含有大多数细小的糊粉颗粒，包括细小的簇状晶体；以及少量的脂肪油。

粉末:黄棕色。

①外果皮表皮细胞表面呈多边形或正方形，壁稍厚。气孔不定式，4个附属保卫细胞。

②网状细胞呈长方形或长方形，壁稍厚；微木，有椭圆形或长方形网状坑。

③管壁碎片为黄棕色或深红棕色，完整碎片宽达250μm，有多边形分泌细胞标志。

④内果皮镶嵌层中的细胞表面看起来窄而窄，壁薄，恒定的细胞组成一个群体，以其长轴不规则的方向相互镶嵌。此外，还有胚乳细胞、草酸钙簇、木材薄壁细胞等。本品最适合谷物饱满、黄绿色、香气浓郁的人群。

1.抗溃疡和镇痛

现代药理研究表明，茴香具有抗溃疡和镇痛作用。

2.抗菌的

茴香油有不同的抗菌效果。

3.帮助消化

茴香能刺激胃肠神经和血管，促进唾液和胃液的分泌，刺激食欲，帮助消化。

4.抗衰老

茴香是B族维生素的优质来源，有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，保持皮肤细腻紧致。

5.治疗白细胞减少症

苯胺能促进骨髓细胞成熟，释放人体外周血，具有明显的升高白细胞，主要是中性粒细胞的作用，可用于白细胞减少症。

6.减轻经期疼痛

茴香有助于放松人体肌肉，其营养成分具有抗炎、抗氧化和解痉作用，从而缓解女性痛经症状。

7.预防癌症

茴香中含有的抗炎植物营养素称为茴香脑，它可以通过阻止乳腺癌细胞的生长而发挥抗癌作用。

8.预防骨质疏松症

吃茴香可以预防骨矿物质流失和骨质疏松。这是因为茴香可以减少破骨细胞的数量，从而保护骨骼。

多年生草本植物，种植一两年。整个植物有特殊的味道，表面是白色粉末。叶羽状分裂，裂片线形。黄花和复合伞形花序在夏天开花。果椭圆形，黄绿色。性温，适合沙壤土生长；避免在粘土和湿地种植。可以春秋播种，也可以春季繁殖。原产于中国海域，在中国各地广泛种植，适应性强。

主要栽培于我国北方的春秋两季。(露地栽培)春播:3月下旬至4月上旬收获，5月中下旬收获。秋播:7-8月，9月收获。果实为二尖形，圆柱形，部分稍弯曲，末端尖锐，长4 ~ 8毫米，直径1.5 ~ 2.5毫米。表面为黄绿色或淡黄色，顶部有黄褐色突起的基座，底部有时有小果梗。果柄长圆形，表面有5条纵棱，接合面平坦宽阔。横截面略呈五边形，背面四边长度大致相等。它有特殊的茴香味，略带甜味和刺激性。

草本，高0.4-2m。茎直立，光滑，灰绿色或苍白，多分枝。下茎叶柄长5-15厘米，中或上叶柄部分或全部被鞘，叶鞘边缘为膜状；叶片轮廓呈宽三角形，长4-30厘米，宽5-40厘米，羽状分裂4-5次，最后一个裂片呈线形，长1-6厘米，宽1毫米。

复合伞形花序顶生和侧生，花序梗长2-25厘米；伞辐6-29，不等长，长1.5-10厘米；伞形花序有花14-39；花柄细长，长短不等；无萼齿；花瓣黄色，倒卵形或近倒卵形，长约1毫米，在先端有一内折舌和1中脉；花丝略长于花瓣，花药椭圆形，淡黄色。花柱基部呈圆锥形，花柱很短，向外发散或紧贴花柱基部。

果实长圆形，长4-6毫米，宽1.5-2.2毫米，有5个主边，尖锐；每个棱形槽内有油管1和油管2。胚乳腹面近平或稍凹。花期5-6月，果期7-9月。