{健康饮食}寒冷的冬季吃什么御寒暖身好

冬天，温度低。除了保暖，你应该多吃食物来保暖。以下小系列将介绍冬天吃什么保暖。

冬天保暖的食物

1.羊肉

羊肉又暖又甜。冬天经常吃羊肉，不仅能增加人体热量，抵御寒冷，而且对一般感冒咳嗽、腹痛、畏寒无力、腰膝酸软、面色萎黄、气血两虚、病后或产后身体虚弱等有治疗和滋补作用。羊肉是冬季滋肾防寒的最佳滋补品。

2.巨藻

海带营养丰富，包括碘、铁、钙、甘露醇、胡萝卜素等必需营养素。从中医角度来说，海水寒凉，生长在海水中的海带抗寒性强。而且海带性咸，长期食用有温补肾气的功效。所以冬天吃海带可以增加人体的抗寒能力。

3.红糖水

寒冷的冬天强调变暖。就饮料而言，红糖水是最好的暖补剂。红糖素有“东方巧克力”之誉，具有“温补、温润、温散”的优点。具有化瘀散寒、温胃健脾、止痛的功效，富含人体必需的矿物质和微量元素，如钙、铁。

4.牛奶

牛奶是优质蛋白质、核黄素、钾、钙、磷、维生素b12和维生素d的极好来源，这些营养素可以为大脑提供各种营养。而且冬天是储存能量最好的季节，多喝牛奶可以保暖。

5.胡萝卜

胡萝卜可以增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液循环，从而起到热身、调理内脏、滋补的作用。最好的胡萝卜是炖和炸的。

6.鸡肉

这里说的鸡是指去皮的鸡，因为鸡的脂肪几乎都在皮里面。每100克去皮鸡肉含有24克蛋白质，但脂肪只有0.7克。鸡肉对营养不良、畏寒、疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用。

7.葵花籽

葵花籽也能提供抗寒的必需元素。寒冷的天气增加了人体对蛋氨酸的需求。蛋氨酸可以通过转移提供一系列适应寒冷所必需的甲基。所以冬天要多吃芝麻、葵花籽、蔬菜。

8.大白菜

大白菜性温甘，入脾胃经。具有暖胃益气、散寒防风的作用。可改善胃寒痛，腹部畏寒，小腹疼痛，排便不畅。

9.精力

生姜是一种热食，例如每天早起后吃一片生姜，或者吃饭时多吃点，可以增加身体的热能，提高身体的抵抗力，有助于冬季御寒。

栗子

栗子味甘温，具有活血止血、养胃健脾、强腰补肾的功效。适用于肾虚、畏寒、腰膝酸软的人群，也可作为慢性胃炎、慢性结肠炎的辅助治疗。

11.辣椒

辣椒中的辣椒素可以促进新陈代谢，帮助人们抵御寒冷和潮汐，也有助于降低心脏病和动脉粥样硬化的风险。吃辣也能让人很快感到满足，吃得少。需要提醒的是，吃辣要适度，否则会适得其反。

12.黑豆

黑豆富含铁、铜等矿物质，抗氧化含量高于其他豆类。营养专家说，喝黑豆汤可以帮助肌肉获得更多的血氧，增强免疫力和抗寒能力。

冬季保暖食谱

首先，罗松蔬菜汤

配料:土豆、西红柿、洋葱、胡萝卜、卷心菜、盐、番茄酱和胡椒。

做法:土豆洗净去皮，切成小块；胡萝卜洗净，去皮，切成小块；洋葱洗净切片；将卷心菜切成小块，然后用清水冲洗干净。将西红柿放入沸水锅中烧热，去皮，切成小块备用。锅里放油加热)，放入洋葱片翻炒，然后放入胡萝卜和土豆块翻炒一会儿，然后放入卷心菜和西红柿翻炒至水出来，然后放入番茄酱翻炒，加入适量清水煮沸，然后用小火煮沸30分钟至汤浓，然后加入盐和胡椒调味。

第二，鸡汤和蔬菜汤

材料:半只土鸡、8个蘑菇、1个土豆、1个西红柿、4大块卷心菜、姜片和盐。

做法:将鸡切成块，先去血水，漂洗干净，放入沸水中浸泡；放下锅里的水，放入姜片和鸡块，大火煮开，小火炖40分钟左右；然后加入各种蔬菜一起炖，先把难煮的放进去，最后加盐调味。

第三，木耳蔬菜汤

配料:紫菜100克，黑木耳50克，甜椒1颗，洋葱、胡椒粉、盐适量。

练习:

木耳泡好，斩首剁。甜椒和洋葱洗净切碎。水开后，加入黑木耳，煮10分钟。木耳软了，放入紫菜和甜椒，中火煮3分钟，撒上葱花，加入适量的盐和胡椒调味。加入蘑菇，煮熟。烹饪前撒上葱花。