{健康饮食}传统膳食五谷食疗养生的四大配方食物

健康饮食被称为“食物和营养”。它利用食物影响人体机能的各个方面，从而使人体健康或预防疾病。“喂养”也是谷物的保健，因为大多数保健食品主要是谷物。接下来让大家了解一下五谷饮食配方。

传统饮食中，强调的是平衡，所以提出“五谷要养，豆损不好；五种动物适合受益，但如果通过了，就没坏处；五菜常盛，鲜、黄、绿、红；“五果为助，力求少而数”的饮食原则。用现代术语来说，必须保持食物来源的生物多样性，主要是谷物；多吃蔬菜、水果、土豆；每天吃足够的豆类及其制品。动物性食物应该适量。

食物疗法和药物疗法有很大的不同。食疗是最显著的特点之一，被称为“治病无病，强身健体”，对人体基本没有副作用。利用食物的偏颇特性，可以有针对性的对某些疾病进行治疗或辅助治疗，并能调节阴阳平衡。

莲藕

莲藕是一种具有多种治疗作用的食物。根据现代科学分析，莲藕含有大量的铁，具有补血的作用。丰富的维生素C、抗氧化剂、多糖和多酚可达到抗癌效果。从中医的角度来说，生藕和熟藕的功效是不一样的。莲藕生吃，甘寒，清热凉血；熟吃可以性味温和，有助于健脾和胃。

莲藕是淀粉类食物，不适合糖尿病患者多吃。莲藕中的高纤维可以促进肠蠕动，因此边肖建议患有溃疡、胀气和肠易激的人不要多吃。

燕麦

燕麦含有水溶性纤维β-聚葡萄糖，可增加胆固醇代谢，适合高血脂人群。

燕麦麸富含维生素B族，有利于胎儿生长，非常适合孕妇食用。埋藏的维生素E可以增加记忆力；叶酸、矿物质和铁可以抗癌、预防疾病和帮助伤口愈合。燕麦因其纤维含量高，容易感到饱腹，还能帮助排便，延缓血糖上升速度，减少脂肪积累，热量比米饭和面条低，非常适合作为减肥食品。但由于是高纤维食品，不适合肠胃胀气、对麸皮过敏的人群食用。

胡桃

核桃，又名核桃、羌桃，是世界四大干果之一。可以生吃、油炸、榨油、做蛋糕、糖果等。，不仅好吃，而且营养价值丰富。它含有高含量的不饱和脂肪酸。所以经常吃核桃可以给大脑提供足够的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，从而消除血管中的杂质，改善大脑功能。此外，核桃中的大量维生素对治疗神经衰弱、失眠等疾病也有很好的效果。

它还含有磷脂，可以通过在人体内的转化，起到激活脑神经的作用，从而使人体保持充沛的精力和良好的记忆力。

但是核桃热量高，脂肪多，不适合阴虚腹泻过度的人，吐血流鼻血的人要禁食。如果过量食用导致痰多、恶心、腹泻，及时就医，避免病情加重。

黑芝麻

黑芝麻非常适合消耗大量体力的人。具有健脑、乌发、养血的功效。黑芝麻90%含有不饱和脂肪酸和亚麻酸，是保护心脏的好食物。芝麻素还可以预防皮肤癌，降低胆固醇，对肝脏有很好的保健作用。但是一定要咬一口或者碾碎，不然芝麻素不会被身体吸收。黑芝麻是中医的发品，有的人吃了会起疹子或者引起老年病，有这种人的体质最好避免。