{健康饮食}警惕！常吃这两类食物100%患肝癌

肝脏是人体最重要的器官，负责人体的消化和代谢。肝癌虽然多由肝炎引起，但也与人们的日常饮食习惯密切相关。人一旦饮食中摄入致癌物质，一不小心就会诱发肝癌。

吃两种食物容易诱发肝癌

(1)发霉的食物不能吃

真菌中的黄曲霉毒素是一种致癌物，可诱发人、猴、小鼠和家禽的肝癌，致癌所需时间最短为24周。为防止食物被真菌污染，应注意:

1.花生、玉米、干红薯、大米、小米等。存放在家中必须干燥，并存放在干燥通风的环境中。

2.发霉的花生、干土豆、干萝卜等。应该被拒绝和丢弃，没有人能吃它们。

3.花生油、棉籽油不宜长期存放；当大量粮油奶类食品疑似被真菌污染时，应经防疫站检查后，方可发放、销售或食用。

②动植物油味道刺鼻后不宜食用。

所有陈旧的油都含有一种化学成分，这种成分可以改变蛋白质的结构，导致突变蛋白质的细胞失去正常功能，转化为最初的癌细胞。此外，化学成分酸的复制加速了老化过程。因此，动植物油不应储存太久，已经变质产生刺鼻味道的油不应食用。用哈拉的味道油炸出来的食物不仅味道不好，更重要的是会导致癌症，缩短寿命。

保护肝脏的提示:

1.如何“挑食”

平时买低脂高纤维的食物，相对素食可以减轻肝功能负担；健康全面的饮食给你一个轻松愉快的抓脚方式。

2.多去少开车

运动可以增强身体免疫力，让肝脏远离病毒、毒素、污染物；运动能量消耗也是减少脂肪肝的间接因素。