{健康饮食}英德红茶的泡法及功效了解一下

英德红茶产于广东省。冲泡后汤色红亮，香气清新纯正。加奶后的茶汤呈棕褐色，气势磅礴，口感浓郁清爽，色、香俱佳，味道独特。而且英德红茶具有抗氧化、抗菌、降脂的作用。我们来看看英德红茶的冲泡方法和功效。

英德红茶的浸泡方法

英德红茶在冲泡过程中，使用的水温为80-90℃，最好使用茶壶或盖碗。用开水洗净盖碗，迅速放入备好的英德红茶中，摇匀盖子，闻香。倒开水冲茶。泡茶时不要停留太久。然后每次冲泡加5-1秒。每次都把茶汤倒掉。

英德红茶的功效

1.抗氧化作用

英德红茶中的抗氧化剂有助于抗衰老。在人体代谢过程中，如果过度氧化，会产生大量自由基，容易老化损伤细胞。Sod(超氧化物歧化酶)是一种自由基清除剂，能有效清除多余的自由基，防止自由基对人体的损害。英德红茶中的儿茶素能显著提高sod活性，清除自由基。

2.抗菌的

研究表明，英德红茶中的儿茶素可以抑制一些引起人体疾病的细菌，同时不损害肠道有益菌的繁殖，因此英德红茶具有肠道调节功能。

3.降低血脂

科学家的动物实验表明，茶叶中的儿茶素可以降低血浆中的总胆固醇、游离胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯，同时增加高密度脂蛋白胆固醇。人体实验表明，它能抑制血小板聚集，降低动脉硬化的发生率。英德红茶含有黄酮醇，具有抗氧化作用，还能防止血栓和血小板聚集，减少心血管疾病。

4.瘦身减脂

英德红茶含有茶碱和咖啡因，通过多种作用激活蛋白激酶和甘油三酯脂肪分解酶，减少脂肪细胞的堆积，从而达到减肥的效果。

5.预防龋齿，清除口臭

英德红茶含氟，其中儿茶素能抑制致龋菌的作用，减少牙菌斑和牙周炎的发生。茶叶中含有单宁酸，具有杀菌作用，可以防止食物残渣滋生细菌，因此可以有效预防口臭。

6.预防癌症

英德红茶对某些癌症有抑制作用，但其原理仅限于推断阶段。为了防止癌症的发生，多喝茶必须有积极的鼓励作用。

7.美白和防紫外线

专家在动物实验中发现，英德红茶中的儿茶素可以抵抗UV-B引起的皮肤癌。

8.改善消化不良

研究报告表明，英德红茶可以帮助改善消化不良，如细菌引起的急性腹泻，喝一点英德红茶可以缓解疾病。

9.健康

英德红茶的化学成分具有非常健康的功能。其化学成分由3.5-7.0%的无机物和93-96.5%的有机物组成。茶叶中无机矿物元素约有27种，包括磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、铁、铜、锌、硒等。茶叶中的有机化合物主要包括蛋白质、脂类、碳水化合物、氨基酸、生物碱、茶多酚、有机酸、色素、香气成分、维生素、皂甙、甾醇等。

英德红茶简介

英德红茶成立于1959年。英德红茶产于广东省。色泽深，颗粒均匀坚实，香气高，茶汤明亮，口感浓郁。喝后香甜爽口，沁人心脾。加奶加糖后，色香味俱佳。英德红茶在香港、澳门和东南亚很受欢迎。云南大叶种鲜叶发育成功。1964年技术基本定型，通过了四个中央部门(农业部、商务部、外贸部、第一机械部)的鉴定。20世纪90年代初，我们开发了质量上乘的“金豪茶”，成为红茶中的极品，被誉为“东方金美茶”，举世瞩目。