{健康饮食}6种零食竟然可以杀死癌细胞

许多人认为吃零食是一种坏习惯。其实好的零食有助于稳定血糖，抗饥饿，减少暴饮暴食。更妙的是，很多零食不仅好吃，还抗癌。

1.黑巧克力

最新研究发现，巧克力可以饿死癌细胞。很多研究证实，巧克力含有多种抗氧化剂，黑巧克力的抗氧化活性是红酒的三倍。它的多酚含量是绿茶的四倍。如何选择？选择纯度在65%以上的黑巧克力，颜色越深越好。牛奶巧克力或巧克力酱的抗氧化活性其实很低。

2.煮毛豆

异黄酮可以预防乳腺癌。研究证实，毛豆还可以抑制胰腺癌的扩散。煮毛豆嫩甜，没有经过可怕的加工。如何选择？选择亮绿色、坚固且未受损的豆荚，放入水中煮沸。新鲜毛豆可以保存三天左右，冷冻毛豆可以保存几个月。

3.阿月浑子的果实

美国癌症研究协会发表的一项研究发现，含有γ生育酚的开心果可以降低患肺癌的风险。其中，大量的白藜芦醇，仅次于红酒，具有抗癌和预防心血管疾病的作用。其中植物甾醇还可以保护心血管健康。如何选择？选择不加糖的开心果，一天不要超过一个。

4.干枣

干枣富含膳食纤维，对预防大肠癌特别有益。但最让人期待的是，它含有大量的β胡萝卜素、花青素等抗氧化成分，可以保护身体免受自由基的侵害。最近有研究发现，干枣可以改变体内雌激素的代谢，因此有可能预防乳腺癌。如何选择？干枣本身甜度很高，应该是天然的，不含糖，不含人工色素。糖尿病人或体重控制者不宜食用。

5.全麦饼干

全麦不仅膳食纤维和饱腹感高，而且是谷维素和木脂素的最佳来源，可以减少激素相关的癌症，如乳腺癌和前列腺癌。如何选择？要看营养标签。杂粮、多粮、五谷、高纤维、五谷这几个词和全麦没有关系。前三种营养成分是全麦面粉，也就是全麦饼干。

6.蔓越莓干

很多研究证实，小红莓可以治愈尿路感染。康奈尔大学的研究发现，小红莓可以抑制乳腺癌细胞的增殖。发表在《英国营养杂志》上的这项研究还发现，小红莓可以改善前列腺癌的症状。如何选择？选择使用天然糖，如菠萝汁或含糖量较少的蔓越莓干。尤其避免添加高果糖玉米糖浆，否则可能会伤肝伤肾。