{健康饮食}冬季吃6种应季海鲜最好 但是需要注意5点

虽然冬天什么都不景气，但这是吃海鲜的好季节。当然，冬天一定要吃季节性的海鲜，这样才能得到实惠。那么，冬天吃什么季节性海鲜好呢？

冬季时令海鲜吃什么好？

1.冬蟹

在寒冷的冬天，许多海鲜味道不好。甚至很多鱼虾都进入了生长期。但是冬蟹和其他的不一样。这个时候的冬蟹还是很胖的。浆糊很稠，很甜。冬天的螃蟹一定要蒸，没有其他方法能体现螃蟹的甜味。舟山吃冬蟹很清淡，一般用水蒸，不允许吃葱、姜、蒜。蒸十分钟后，不需要任何蘸料，直接食用。舟山人吃海鲜讲究的是新鲜度。如果它们蘸进去，就会浪费新鲜度。

2.大虎虾

冬季是虎虾的产卵期。这时的虎虾最胖，营养价值最高。中医认为虎虾具有补肾壮阳、养血固精的功效。所以，身体健康的男性最适合吃虎虾。

3.带鱼

毛鱼营养价值高，蛋白质含量是猪肉的两倍，吸收率高。鱼中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松。经常吃带鱼可以滋润皮肤，保持皮肤湿润有弹性。此外，带鱼还有一层特殊脂肪形成的“鳞片”，富含蛋白质、铁、碘等营养成分，更多的卵磷脂和各种不饱和脂肪酸，还有一种天然抗癌成分:6-硫鸟嘌呤。非常适合爱美人士和心血管疾病患者。

4.蛤

俗称蜗牛、蛤、黄蛤、海蛤。文蛤主要产于沿海地区，经济价值高，营养丰富，肉质鲜美，营养丰富，具有很高的治疗和药用价值。相传青干龙帝下江南时在苏州吃文蛤，取名“天下第一”。买文蛤，放在清水里加一点盐，不要用淡水养。如果你需要保存，你可以把蛤蜊放在冰箱里。不过，还是现在吃蛤蜊，吃多少买多少的好，不要一次买太多。

5.杆

花鲈在冬天非常丰满宜人。不仅肉洁白如雪，此时的鱼营养也很丰富。所以冬天是鲈鱼最好的季节！花鲈具有健脾和胃、滋补肝肾、化痰止咳的作用，对肝肾不足的人有很好的滋补作用。还可以治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状。

6.大闸蟹

阳澄湖特产，背青腹白，爪金，大而肥，营养丰富。每年农历七八月开始上市，也是吃大闸蟹到年底的好季节。螃蟹有四种味道。蟹黄像金汤一样，鲜美营养；蟹身肉，洁白晶莹，胜过白雪，肉质细腻；大腿肉，形似金镶玉，细而长，味如扇贝；腿肉美如银鱼，嫩鲜，回味无穷。大闸蟹在成雄也被归类为雌蟹。煮熟的公蟹糊是白玉，母蟹的黄色是蛋黄。蒸是最美味的吃法，配醋，生姜等。爱喝酒的朋友应该用温黄酒而不是啤酒。吃螃蟹前后最好不要喝茶。

冬季食用海鲜的注意事项

1.新鲜的海鲜应该冷冻并用淡盐水浇灌。对于肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜有潜在的致命性，淡盐水可以杀死一些细菌。

2.注意尽量吃熟的海鲜。这样，海鲜中的嘌呤和糖苷酸会因高温和水浸而大大减少。

3.适量吃海鲜。不要同时吃太多啤酒和海鲜。可以用白酒、加拿大冰酒、红酒等代替啤酒。高酒精可以杀死海鲜中残留的细菌。

4.关节炎患者应少吃海鲜。因为海参、海鱼、海带、海藻等。含有较多的尿酸，被人体吸收后会在关节处形成尿酸结晶，加重关节炎症状。

5.应注意确保海鲜的新鲜和卫生。因为含有副溶血弧菌，耐热性强，需要在80℃以上杀灭。所以，在吃的时候，一定要保证海鲜已经熟了，才能放心的吃。