{健康饮食}大蒜如何搭配 切记要避开的9种食物

大蒜温辣，有很强的杀菌抗癌功效。虽然吃大蒜有很多好处，但是要避免以下食物，避免不良反应。

大蒜搭配禁忌

1.大葱

吃大蒜和大葱会伤胃。两者都是强烈刺激肠道的食物，一起吃容易出现腹痛、腹泻等症状。但这只在生吃的时候。加热后，强烈刺激性的二硫化物分解产生甜味物质，无刺激性。所以，如果肠胃虚弱，不适合吃辣葱、蒜，就要避免吃太多或者一次性吃多种辣的食物。不过不用担心一起煮，煮的时候也不用担心当调料用。

2.羊肉

大蒜和羊肉是温热的食材，一起吃可以让身体燥热。冬天可以用来补身，夏天吃了容易上火。

3.鸡肉

鸡肉和大蒜混合在一起。大蒜味辛、温、毒，故主要用于燥湿、祛风、抗病毒。而鸡肉甜而暖，两者功能互补，大蒜臭，在调味方面也和鸡肉格格不入。

4.狗肉

狗肉温，大蒜辣，两者同吃，有助于火伤阴，尤其是对炎热阳光的人。由于大蒜的挥发性物质可以抑制胃液的分泌，而狗肉是热的，吃狗肉时大量食用新鲜大蒜可能会引起肠胃不适，不利于狗肉的消化吸收。所以吃狗肉的时候不要大量吃新鲜大蒜。

5.芒果

芒果和大蒜一起吃会变黄。芒果含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质含有大量刺激性物质，接触人体皮肤会引起过敏。严重者会出现红肿疼痛。不要吃辛辣的东西。多吃对人的肾脏有害。

6.烧酒

大蒜和烧酒都是辛辣刺激性的食物，容易互相生气。

7.红枣

吃红枣配大蒜会引起消化不良，影响胃肠功能，甚至产生便秘等不良症状。

8.鲫鱼

鲫鱼和大蒜一起吃，引起发热，上火。

9.亲爱的

蜂蜜和大蒜混合容易导致腹泻。蜂蜜中的有机酸遇到大蒜素会产生对人体有害的生化反应，刺激肠胃。不应该一起吃。

大蒜的最佳组合

1.莴苣蒜——清热解毒

大蒜有很强的杀菌解毒作用。生菜富含维生素和膳食纤维，清肝利尿，所以也有一定的解毒作用；和生菜一起吃大蒜，可以有效清热解毒，维护人体健康，提供充足的营养。

2.黄瓜蒜蓉利水降脂

大蒜能调节血脂，黄瓜能降血脂，利尿消肿；两者都能起到很好的利尿降脂作用。

3.大蒜配猪肉健脑、杀菌消肿、强身健体

大蒜和猪肉可以提高大脑发育水平，杀菌消肿，还可以增强体质。

4.蘑菇大蒜-杀菌和降血脂

大蒜具有杀菌、调节血脂、增强人体免疫力的作用，而蘑菇具有降血脂、抗癌的作用；将两者结合使用，可以达到良好的杀菌和降血脂功效。

5.莴苣蒜——清热消肿、降血压

大蒜能杀菌降血压，莴苣能清体热消水肿；将两种药物一起服用，可以充分发挥清热消肿、降血压的功效。

6.豆腐蒜-降血糖、降血压、促进血液循环

大蒜能降血压、降血脂、降血糖，豆腐能降低血铅浓度，促进血液循环；当它们一起食用时，可以降低血压，降低血糖，促进血液循环。

7.大蒜和醋-治疗痢疾和肠炎

大蒜可以杀菌、杀灭痢疾杆菌、霍乱菌等细菌；醋可以解毒、杀菌、促进肠胃消化。吃大蒜加醋能有效治疗痢疾和肠炎。

8.将大蒜和洋葱混合，杀菌，抗癌，增强免疫力

二者均可杀菌抗癌，帮助人体增强免疫力；因此，两者的结合可以被认为是一种很好的抗癌产品。

9.将大蒜与苋菜-开胃和泻药混合

大蒜具有健胃、杀菌、提高人体免疫力的作用，苋菜具有解毒、养胃、防止便秘的作用；两者都吃可以增进食欲，缓解便秘。

热心的医生们热情提醒:大蒜虽好，但有些人除了搭配禁忌之外，还是要忌口大蒜，比如眼疾患者、体弱多热者、肝病患者、脾虚泄泻者、重疾者。