{健康饮食}紫菜营养高 5种紫菜汤简单营养各有功效

紫菜汤是最简单的一种汤，在餐桌上很容易看到。紫菜汤不仅简单，而且营养价值高。今天，我们向您介绍五种最常见的紫菜汤的效果和功能。让我们一起了解他们。

紫菜的营养价值

预防甲状腺肿。可用于治疗碘缺乏引起的甲状腺肿。紫菜具有软化和分解坚硬物质的功能，对其他停滞物质也很有用。

促进增长和发展。富含胆碱、钙、铁，能增强记忆力，治疗妇女儿童贫血，促进骨骼和牙齿生长，促进保健；含有一定量的甘露醇，可作为治疗水肿的辅助食品。

预防肿瘤。紫菜的有效成分可抑制艾氏癌53.2%，有助于脑肿瘤、乳腺癌、甲状腺癌、恶性淋巴瘤等肿瘤的预防和治疗。

提高免疫功能。紫菜中含有的多糖能明显增强细胞免疫和体液免疫，促进淋巴细胞转化，提高机体免疫力。

五种紫菜汤的功效

紫菜虾皮汤:补碘补钙。紫菜的碘含量非常丰富，几乎是谷物和蔬菜的100倍。此外，紫菜富含铁和维生素b12，这是造血的必需营养素。虾皮富含钙质，二者相辅相成，对缺铁性贫血和骨质疏松症有一定疗效。

芝麻油紫菜汤:治疗便秘。将紫菜放入沸水中煮沸，加入芝麻油调味。虽然方法简单，但通便效果很好。紫菜的1/5是膳食纤维，可以促进排便，排泄有害物质，保持肠道健康。芝麻油还有通便的作用。

紫菜海带汤:去脂减肥。由紫菜、海带、西瓜皮制成，适合肥胖女性定期饮用，可达到瘦身塑形的效果。紫菜和海带富含膳食纤维，热量很低。另外，西瓜皮和西瓜皮的添加，减肥效果会更明显。

紫菜清汤:延年益寿。紫菜被称为“长寿菜”，每100克干紫菜含有相当于大豆的25╠30克蛋白质，还富含维生素和其他营养物质。紫菜中的蛋白质等营养成分容易消化吸收，非常适合消化不良的老年人食用。搭配瘦肉，营养更均衡，不油腻，对老年人有延年益寿的作用。

豆腐兔紫菜汤:能降血脂。这个食谱里的豆腐，甜而凉，能益中气，和脾胃，兔肉也有补中气的作用。中医认为紫菜具有祛痰、除湿、利尿的作用；味道鲜美，新鲜易吸收，适合老年高血脂患者食用。

想要美味营养的紫菜汤，必须学会如何选择紫菜。

紫菜的选择方法

最好是紫色，无沉淀杂质，干燥；反而质量差。

紫菜，无砂，不洗，质量好，可用于直接凉拌。

如果紫菜杂质多，质量差，食用前应提前浸泡。

受潮变质的紫菜不可食用。

紫菜汤的制作方法有很多，可以随意搭配。