{健康饮食}上班带饭的3大秘籍 两款经济午餐推荐

身边越来越多的同事放弃在外面吃饭，而是拿着饭盒度过午饭时间。当然，一方面可以保证午餐的干净，另一方面也可以让秀秀自己做饭，何乐而不为！然而，带午餐有几种不同的方式。看你选哪个了。

带饭上班的三大秘籍

1.缓解疲劳，防止饱胀和困倦

午饭一定要吃好，既能补充营养，又能缓解早晨的疲劳。为此，你需要吃更多能缓解疲劳的蛋白质。米、肉、豆制品是最好的选择。

营养专家还指出，大部分上班族午饭后都会犯困，主要是因为中午吃了太多高脂肪、高热量、高糖分的主食，会降低血液的携氧能力，容易使人疲劳，所以要多吃素食防止犯困，正确的午饭顺序是先吃肉，再吃蔬菜，最后吃主食。

2.这道菜只有八成熟

目前，办公室在空，冰箱和微波炉齐全。所以饭一旦拿来，一定要用微波炉加热。为了防止这个环节影响整体营养，在准备饭菜的时候，你只需要让它成熟89%。这样既节省了准备时的时间，又给午餐留下了更多的营养，一举两得。

3.最好不要带绿叶蔬菜

在餐馆做饭后，通常不要把绿叶蔬菜煮得太久，这也是为了防止营养的损失。所以作为一顿要经过两个加热通道的午餐，最好不要带绿叶蔬菜，因为吃了对身体不好。

推荐两次经济午餐

谷物大米

配料:大米适量，黑米，糙米，小米，高粱米，一点黑豆，一个紫薯。

练习:

1.将几种杂粮和豆类洗净，在水中浸泡2-3小时。如果白天工作时间不合适，可以早上泡米豆，放冰箱里，晚上回来直接做饭；

2.杂粮豆子浸泡足够时间后，将大米洗净，在水中浸泡30分钟。同时，将紫薯去皮，切成小块；

3.将浸泡后的大米与杂粮、豆类和紫薯混合，倒入电饭煲中。倒入泡过豆子的水，煮饭。电饭煲跳到保温档后，要煨一会；

4.熟杂粮饭因黑米黑豆而紫，紫薯沉在饭下。

番茄炒鸡蛋

配料:一个鸡蛋，一个西红柿，一点盐，5克葱，半勺猪油。

练习:

1.鸡蛋打散，西红柿去皮切丁；

2.锅里放一点猪油；

3.上油，放入蛋液；

4.将鸡蛋翻炒，加入番茄丁，翻炒，加入葱花，关火加盐调味。

烹饪方法:

1.适合微波加热的烹饪方法有蒸、炖、炖等。这些方法做出来的菜微波加热后不容易变味变色，而炒菜、炒菜明显不适合微波加热。

2.需要提醒大家的是，要吃的蔬菜在烹饪过程中要炒到67%熟，以防止微波加热时对其营养成分的进一步破坏。经典菜式，比如西红柿炒鸡蛋、烤茄子，比较适合“饭一家人”。