{健康饮食}清热排毒还净化血液 洋葱成为风靡全球的王者菜

美国名厨朱莉娅&:middot；查尔德曾经说过:“我无法想象没有洋葱的世界。生吃洋葱是德国人的最爱。它们被做成蔬菜沙拉，甚至在吃的时候生吃几片。俄罗斯人特别喜欢喝红色蔬菜汤，也被称为罗宋汤，其中洋葱是主要成分。

美国名厨朱莉娅&:middot；查尔德曾经说过，“我无法想象没有洋葱的世界会是什么样子。”洋葱已经在人类饮食中存在了至少3500年。虽然它的外观很普通，但它是一种深受全世界人民欢迎的超级菜肴。
德国
吃生食没有营养损失
刚到德国的时候，记者发现德国人特别喜欢洋葱，几乎所有的菜里都能找到。统计显示，德国人平均每年吃近10公斤洋葱。
生洋葱是德国人的最爱。它们被做成蔬菜沙拉，甚至在吃的时候生吃。德国人也喜欢用它做调味品。当肉汤准备炖的时候，把切好的洋葱卷在锅里享受它们。就算吃面包，也会在香肠或者肉末里加几片洋葱，更何况吃汉堡和披萨的时候把洋葱作为必不可少的食材。更让人意想不到的是，甜品里还有洋葱。最著名的是洋葱蛋糕和洋葱冰淇淋。我试过了，但是一点味道都没有。还有一种滑腻的甜蜜。
评论:在德国吃洋葱是非常聪明的。洋葱营养价值高，生吃比熟吃好，不会破坏营养成分。中国人很少吃沙拉，吃太多沙拉酱也有热量高的隐忧。所以除了洋葱沙拉，我们可以和米饭一起吃几片，这样就不辣了。需要注意的是，患有过敏性鼻炎、哮喘、皮肤病等过敏性体质的人群应少吃生食。