{健康饮食}千万不能生吃的几种食物 日常可以生吃的食物日常食物中有哪些食物

1。豆芽

传统做法一般用豆芽炖汤或炒菜，连凉拌都会在凉拌前用开水烫一下。但是国外做沙拉的时候经常生吃豆芽，越南菜里经常把生豆芽和食物一起吃。吃生豆芽不仅保留了更多的维生素C，而且口感酥脆可口。

2，花椰菜

一般认为花菜只有焯水后才能吃，但在欧美国家，常见的做法是将花菜撕成小块，直接加入蛋黄酱，拌匀后生吃。不仅口感清爽，还给人一种类似吃胡萝卜生菜的感觉。喜欢沙拉的人不妨试试。

3。蘑菇

国外也常见把蘑菇切片加到沙拉里，因为蘑菇好吃。但是需要注意的是，蘑菇容易变色。最好在吃之前切片。切片后可以加一点柠檬汁，防止蘑菇氧化变色，口感和视觉会更好。

4。秋葵

秋葵切片，加一点纳豆，摊在乌冬面上，日本常见的吃法。加点酱油和干鲣鱼会成为常见的零食之一。

黄瓜

黄瓜可以生吃也可以熟吃，所以很多人把黄瓜当水果蔬菜吃。黄瓜的营养价值很高。黄瓜不仅含有多种维生素，还含有多种脂肪酸。此外，它还含有钙、磷、钾、镁、锌等微量元素。所以经常吃黄瓜，不仅能补充身体所需的营养，还能美容美体、瘦身，是女性不可多得的好产品。

但是，黄瓜虽然是蔬菜，但是煮熟了也不是最好吃的。因为黄瓜如果高温加热，会破坏一些营养成分，所以最好生吃或者冷食黄瓜。

西红柿

西红柿是人们日常生活中常见的蔬菜。西红柿不仅好吃，而且营养价值高。西红柿不仅含有维生素C，还含有大量番茄红素。经常吃西红柿不仅可以预防和治疗感冒，还可以抗动脉粥样硬化、抗氧化和预防癌症。因此，番茄是人类健康不可多得的天然保健品。

但是，如果吃之前把番茄高温煮熟，番茄中的维生素C就会被破坏。所以生番茄对于需要补充维生素C的人来说是最好的。但对于需要番茄红素的人来说，熟番茄更合适，因为经过高温加热后，番茄中的番茄红素会明显增加。

豆芽

对于中国人来说，几乎没有生吃豆芽的习惯。即使是凉的豆芽，也会在凉之前用开水煮熟。其实豆芽的营养价值也很高，煮熟或油炸的豆芽会破坏豆芽原有的营养价值，不如生吃。因为生豆芽不仅能保留大部分维生素C，而且口感更好，建议喜欢吃豆芽的家庭尝试生豆芽。

洋葱

洋葱是我们日常生活中非常常见的蔬菜。经常吃洋葱不仅可以降血压，还可以提神醒脑，缓解压力。最重要的是，经常吃洋葱还可以预防感冒和衰老。因此，洋葱是一种非常好的天然保健品。

但是，洋葱虽然营养价值丰富，但不容易高温蒸煮，因为高温蒸煮后，洋葱中的营养成分会被破坏，更不利于人体吸收。所以，想要更健康更有营养，洋葱最好生吃。

1。鸡蛋

首先，不能生吃的食物是鸡蛋，一定要煮着吃，以免损害身体。

这主要是因为生鸡蛋里面有细菌，腥味比较大。如果不进行再加工，可以食用，不仅进口困难，而且对大家的健康都有危害。所以大家在日常生活中一定要注意这一点。

还有一个事实是，人们每天吃鸡蛋的时候，也喜欢吃煮鸡蛋，这意味着鸡蛋没有完全煮熟，以至于蛋黄中有一些未煮熟的部分。对于这种吃鸡蛋的方式，边肖想说，最好不要吃鸡蛋，以免鸡蛋中的细菌被完全杀死，这样当你吃鸡蛋时，细菌就会进入体内。

2。海鲜

第二种不能生吃的食物是海鲜。在日常生活中，每个人在吃之前都必须把它做好，这对于每个人保持健康是非常必要的。

因为海鲜生长在水中，现在环境污染严重，这些海鲜在生长过程中不可避免的会被细菌污染，经过热加工后，这些细菌往往可以被有效杀死。如果你直接吃它们，它们会导致这些细菌进入体内，从而危及每个人的健康。

尤其是现在夏天，我们特别喜欢吃一些海鲜，比如牡蛎、龙虾等。吃这些食物时，我们必须把它们煮好，以免损害我们的健康。

3，菠菜

菠菜是人们日常生活中经常吃的一种蔬菜。吃这种食物的时候，一定要加热，煮熟了再吃。虽然这样做会破坏菠菜中所含的一些营养成分，但如果不这样做，菠菜中所含的草酸等有害物质就会进入人体，然后与体内的钙结合，产生一种叫草酸钙的物质，不容易被身体消化。

如果你害怕长时间加热菠菜会破坏其中所含的全部营养成分，那么在这种情况下，你可以把菠菜放入热水中焯一下，然后拿出来凉拌等。，可以有效的让大家吸收菠菜中的营养成分，口感非常好。

1。黄色银耳

变质发黄的银耳被黄杆菌污染，可引起头晕、腹痛、腹泻。

2。变色紫菜

如果用冷水浸泡的紫菜呈蓝紫色，说明紫菜在干燥包装前已经被有毒物质污染。这种紫菜对人体有害，不能食用。

3。烂姜

腐烂的姜会产生毒性很强的黄樟素。人吃这种毒素，即使量少，也会引起肝细胞中毒和变性。

4。肥豆芽

用化肥做成的豆芽，又白又肥，里面残留着大量的氨。在细菌的作用下，会产生亚硝胺，大量食用会引起头晕、恶心、呕吐。

5。腐烂的卷心菜

人吃了烂白菜后会缺氧，引起头痛、头晕、恶心、腹胀等。在严重的情况下，他们会抽筋、昏迷，甚至危及生命。

6。发霉的茶叶

发霉的茶叶是青霉菌和曲霉菌污染的结果。喝了发霉的茶水，会导致头晕、腹泻、重要器官坏死。

7。无盐泡菜

如果食盐量不足，腌制时间少于8天，可能会引起亚硝酸盐中毒。

8。红心甘蔗

变质的甘蔗是黑色和棕色的，尝起来像酒精。这是由甘蔗感染串珠镰刀菌并产生毒素引起的。