{健康饮食}冬季怕冷的人应常喝这8款御寒的汤

冬天很冷，很多怕冷的人寻求很多御寒的方法，其中喝汤是最有效、最方便的方法。然后边肖会推荐几种汤在冬天御寒。

1.黄芪牛肉汤

配料:牛肉(瘦肉)1000克、黄芪12克、党参12克、葱白20克、生姜15克、料酒20克、葱5克、胡椒1克、盐10克、味精2克。

做法:黄芪、党参洗净，放入双层纱布袋中，封口制成中药袋；牛肉洗净，切成5厘米长、3厘米宽的块；姜、葱洗净；将砂锅放在大火上，倒入2000克鲜汤，加入鸡骨架，加入牛肉片和中药袋，煮沸，撇去浮沫；加入生姜、洋葱、料酒，移至小火上炖透；挑出中药包、姜、葱、鸡骨架；加入精盐、胡椒粉、味精、葱花。

功效:本汤黄芪益气固表，止汗；党参具有健脾补肺、益气养血、生津的功效；牛肉具有补中强筋的功效。

2.干姜肉桂羊肉汤

配料:羊肉150克，干姜30克，肉桂15克。盐1g，葱3g，胡椒粉1g。

做法:将羊肉切成块，用干姜、肉桂炖至肉烂，加入盐、葱花、辣椒面。

功效:羊肉营养丰富，对贫血、气血两虚等虚寒疾病有益。干姜是干姜的成品。与生姜相比，具有温脾壮阳的作用。如果你阳虚怕冷，肚子和四肢冷痛，最好用干姜。此外，肉桂还有补元阳、温脾胃、活血散寒的作用。将干姜、肉桂、羊肉制成药膳汤，更有利于散寒治感冒。

3.鸡肉阿胶汤

配料:鸡胸肉100克，牛奶1000克，阿胶80克，生姜10克，盐2克。

做法:鸡胸肉洗净切丝；阿胶浸泡，洗净切块，沸水煮2小时，捞出沥干；生姜洗净，去皮切片；将鸡丝、阿胶、姜片、鲜奶放入锅中，盖上盖子；离水焖1小时，取出，加入精盐调味。

功效:阿胶是补血的佳品，尤其是阴虚血虚的出血患者。阿胶不仅能补血，还能滋阴。李时珍在《本草纲目》中称之为“圣药”。

4.阿胶鸽子汤

材料:老鸽1只，山东阿胶1块，枸杞少许。

做法:鸽子清洗内脏，然后切成碎片。阿胶用菜柄砸，越碎越好。枸杞洗净备用。准备一个炖锅，将切好的鸽子、阿胶块、枸杞放入炖锅，准备一张吸油白纸，盖上炖锅第一层铺上，继续盖上最外层的盖子，用纱布密封。将平底锅远离水和蒸汽放置3小时。不加调料，原味。

功效:此阿胶鸽汤具有滋补、滋阴的功效，可改善女性气血不足、畏寒肢弱的症状。冬天喝避免出汗，带走汤的营养。

5.当归鸡汤

材料:土鸡800克，当归20克，花生仁20克，红枣8颗，黑木耳少许，姜片3片，盐少许。

做法:将去除内脏后的土鸡洗净，切块，放飞备用。准备好砂锅(当然砂锅炖菜营养丰富，味道鲜美)，加2/3清水煮开。加入所有原料，大火煮沸40分钟，然后转到中低火，继续煮沸1小时。然后，将姜片和少许盐放入盖子中，搅拌均匀，盖上盖子，用大火煮5分钟，关火。

功效:既能补血、活血，又能调经。而且回归时有祛瘀之功，对活络筋骨有很好的作用。女性一定要喝当归鸡汤补血益气。

6.炖羊肉汤

材料:腿肉500克、骨头500克、黄方20克、黄芪10克、当归10克、红枣10颗、枸杞1把、鱿鱼1只、料酒、盐、生姜。

做法:先用高压锅烧开水，将鱿鱼浸泡40分钟。将生姜放入油中煸制，加入羊肉(买2人/公斤，去皮的羊腿，加入骨头做汤)，加入一条事先泡好的鱿鱼丝，放入料酒，翻炒至半熟。将半熟的羊肉和鱿鱼放入高压锅中。此外，还加入了黄当、北芪、当归、大枣、枸杞和盐。煮10分钟，关火，煨5分钟。炖1小时。

功效:羊肉温中补虚，补中益气，开胃强身，益肾气，利胆明目，治疗疲劳感冒，七伤科。

7.艾蒿花椰子老鸡汤

配料:半只母鸡，半个椰子，艾蒿花50克，红枣8个，椰子汁1份，盐适量。

做法:老母鸡去皮，倒入冷水入锅，去除浮沫；洗艾草花。将椰子肉切成小块，将艾蒿花、椰子肉、红枣包装备用。将鸡肉和烤好的鸡肉的水倒入炖锅，加入红枣、椰肉和艾草花，然后倒入椰子汁。在炖锅上铺一张油纸，盖上盖子，放入汤锅。将冷水倒入平底锅一半的位置。盖上盖子，用大火煮沸，换成小火，煨2小时，加入一点盐。

功效:老母鸡有滋补作用，鸡肉中蛋白质含量较高，具有强身健体的作用。艾草花也有滋补作用，所以把艾草花放在老鸡身上会达到更好的食疗效果。

8.胡爱山排骨汤

配料:山药2根，猪排适量，盐适量，生姜适量，枸杞适量，罗汉果适量，油适量。

做法:将排骨切成块，然后用水冲洗去血。倒一点料酒，搅拌均匀，去掉味道。山药去皮后立即洗净，放入煎锅中，用油煎至黄色。将枸杞浸泡在水中。准备好砂锅，加入排骨，开始大火煮，30分钟后加入山药，然后加入姜片和罗汉果，最后炖半小时，最后加入枸杞，盖上盖子，大火煮1小时。烹饪前加入调味料。