{健康饮食}凉拌海带的几种做法 吃海带的注意事项日常生活中吃海带有哪些注意

第一种冷拌海带丝的方法:

原料:海带半斤，大蒜3瓣，酱油适量，香醋适量，盐适量，油适量，辣椒油适量。

练习步骤:

1.先将海带浸泡干净，然后将海带切成细丝，装盘备用。

2.将大蒜切成小块，放入锅中翻炒，然后将炒好的大蒜放在盘子里。

3.将醋、酱油、辣椒油、盐和辛辣的大蒜混合成调味汁。酱汁放一会儿，尝尝。

4.将海带丝放入沸水中煮熟，然后捞起沥干。

5.然后将调味汁加入沥干的海带丝中，在盆中搅拌均匀，静置一会，即可食用。这种冷海带丝很简单。

冷却海带丝的第二种方法:

原料:干海带半斤，胡萝卜丝100克，胡椒粉少量，欧芹粉少量，蒜泥适量，花椒油适量，香油适量，盐适量，糖适量，醋适量。

练习步骤:

1.将干海带浸泡一小时，直到海带变软，然后清洗干净，捞起。

2.将干净的干海带放入锅中蒸，蒸30-40分钟后取出，然后将海带切成细丝。

3.锅内加入适量水，水开后加入适量醋，再加入海带丝。五分钟后，拿起海带丝，用冷水浸泡。

4.将海带丝拿起放入盘中，然后加入胡萝卜丝、辣椒丝、蒜泥、芝麻油、盐、糖和欧芹粉等配料，混合均匀即可食用。

第三种冷却海带丝的方法:

原料:海带、大蒜、葱花、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻。

练习步骤:

1.用高压锅蒸干海带4分钟。

2.蒸好的海带洗净，浇水，勤换水。

3.将泡软的海带切片，放入沸水中焯水，沥干水分。

4.加入蒜泥、葱花、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀。

5.另起一个油锅，放入切好的红辣椒，油热后迅速离火，将热油和辣椒倒在混合好的海带上。这种冷拌海带丝的方法稍微复杂一点。

海带味咸寒，入肝、胃、肾，有化痰利尿之功效。李时珍《本草纲目》记载，海带“控制水疾和肿瘤，像海藻一样工作。”现代研究表明，海带含有胡萝卜素、B族维生素和钙、铁等必需营养素；海带含有多种具有药理作用的功能因子，如海带淀粉、海藻酸、海带多糖、褐藻胶、岩藻聚糖、层粘连蛋白等。随着科学研究的深入，人们发现海带具有广泛的药理活性。

碘缺乏性甲状腺肿的预防和治疗

碘是合成甲状腺素的原料，碘缺乏可引起甲状腺组织增生和肿大。海藻富含碘，有助于预防缺碘性甲状腺肿。

抗肿瘤

海带中的海带多糖通过激活巨噬细胞和抑制肿瘤细胞增殖来杀死肿瘤细胞，通过抑制肿瘤血管生成来抑制肿瘤生长，直接抑制肿瘤生长。

抗凝血剂

海带中的岩藻多糖和岩藻多糖都具有抗凝血作用。

退下

海带的降压作用可能与其层粘连蛋白和牛磺酸有关。高血压患者可以经常吃海带。

降血脂

海带能带出肠道食糜中的脂肪，因此具有良好的降脂效果。

降低血糖

海带中的褐藻多糖硫酸酯是一种很好的膳食纤维。食用海带后，可延缓胃内空排泄和食物通过小肠的时间，有助于控制血糖。

1。治疗高血脂

取海带、绿豆各150克，红糖。海带、绿豆煮熟，然后用红糖调味，一天两次，定时服用。

2。高血压的治疗

海带、草决明各取30克，加水煎煮，吃海带喝汤，或取适量海带，晒干研成粉末，用开水冲服，每日3次，每次5克，1 ~ 3个月为一疗程。

3。便秘治疗

取海带60克，浸泡，煮熟，加入适量调料，每日一次。

4。慢性咽炎的治疗

取海带300克，白糖适量。海带洗净切丝，用开水煮沸，用白糖腌制3天，早晚各吃30克。

5。治疗皮肤瘙痒

取海带60 ~ 90g，猪骨150 ~ 250g，加水炖至熟，加盐调味，分两次食用。

6。骨质疏松症的治疗

取海带150克，猪骨1000克，放入高压锅中，加水2000毫升，大火煮开，加调料炖。

7。脂肪肝的治疗

取适量海带丝，一根动物脊骨，适量调料。海带丝洗净，先蒸熟；用动物脊骨炖汤，煮开后撇去浮沫，加入海带丝炖透，用调料调味。

1。主食不要吃海带。

海带不能长期作为主食，因为它会摄入过多的碘，影响你的健康。而且海带含有一定量的砷，过量摄入砷会引起中毒。所以在吃海带之前，用水冲洗，使砷溶解在水中。

2。食用海带后不要立即喝茶或水果。

吃了海带不要马上喝茶，也不要马上吃酸水果，因为海带含铁丰富，以上两种食物都会阻碍身体对铁的吸收。

3。海带不能长时间浸泡。

食用前不要长时间浸泡海带，因为浸泡时间过长，海带中的水溶性维生素、无机盐等营养成分会溶于水，营养价值降低。海带如果泡在水里，像煮过的一样坚韧，说明已经变质，不能再吃了。中医认为海带性寒，脾胃虚寒者不宜食用。

4。不要和以下食物一起吃。

a，柿子。海带和柿子混合在一起，一起吃会形成不溶性结合，可能会引起肠胃不适。富含钙离子海带可以和富含鞣酸的柿子一起食用，海带中的钙离子可以和柿子的鞣酸结合形成不溶性结合，容易影响某些营养物质的消化吸收，导致肠胃不适。所以海带不要和柿子一起吃。

b，猪血。海带和猪血混在一起，不利于消化吸收，导致便秘。

c，甘草。海带不宜与甘草同食。海带是一种咸、凉、滑的食物，富含碘，与甘草中的某些成分容易产生不良反应。甘草好补气健脾，海带咸冷，所以吃甘草的时候一定要禁食海带。

d、酸水果。海带和酸水果会引起胃部不适。吃海带的话，不要马上吃酸果，因为海带中的砷如果不洗干净，酸果中的维生素C会与砷发生相互作用，容易形成有毒物质。再者，酸味水果含有植物酸，海带含铁丰富，会阻碍体内铁的吸收。

e、酸性食物。海带是碱性食物，最好不要和酸性食物一起吃。如蛋黄、奶酪、甜品、糖、金枪鱼、比目鱼；火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包、小麦等。