鲫鱼炖鸡蛋
功效:温中补虚、健脾利尿、养血通乳。
原料:鸡蛋4个,鲫鱼1条,精盐1克,葱姜各1克,米醋30克,鸡汤500克。
实践
1.将鲫鱼去鳞、去腮、去内脏,用葱、姜片、0.5g精盐腌制10分钟,然后用开水焯一下备用。2.将鸡蛋敲入汤中,加入葱花、鸡汤、米醋和其余精盐,混合均匀,然后加入鲫鱼,在蒸锅中用中火蒸15分钟。
适用人群
慢性肾炎和肾病综合征患者。
姜鸭片
功效:养胃利尿消肿。
鸭胸肉300克,生姜30克,葱2根,花生油50克,水淀粉适量。
调料①干淀粉10g,鸡蛋1个;②精盐1g,酱油3g,白糖15g。
实践
1.将鸭胸肉和生姜切片,切成段。2.将鸭片与调味料和糊状物混合。3.当煎锅加热到50%时,将带糊的鸭肉片放入煎锅,直至肉熟出锅;锅里留一点残油,煮着吃。加入姜片和葱,翻炒。加入鸭肉和调味料,翻炒。加入水淀粉,翻炒几下。
适用人群
慢性肾炎、肾病综合征、慢性肾功能不全有水肿,平时怕冷。
标题:{健康饮食}老人想要强肾健体 可这样吃
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