{健康饮食}老年人吃哪些食物补血 常吃6种食物

人老了，很多人容易贫血。所以老年人要注意补血。那么老年人吃什么食物补血呢？这里有六种补血的食物和三种补血的食谱供你参考。

随着年龄的增长，抵抗力会慢慢下降，所以容易出现贫血、感冒等症状。老年人晚上最容易头晕、失眠、健忘和梦多。以上症状均由贫血引起，严重影响老年人健康，所以老年人要注意补血。那么老年人吃什么食物补血呢？接下来，我们将介绍6种补血食品和3种补血食谱，供您参考。

老年人吃什么食物补血？我经常吃6种食物

1.桂圆肉

龙眼也叫龙眼。桂圆肉富含铁、维生素A、B、葡萄糖、蔗糖等物质。具有养血安神、改善记忆、缓解头晕失眠的作用。

2.菠菜

菠菜香甜凉爽，因富含铁而被誉为“铁之王”。菠菜除了含铁外，还含有大量的碳水化合物和蛋白质、膳食纤维、维生素、钙、钾、磷等人体所需的矿物质元素。经常吃菠菜对改善缺铁性贫血、头痛、头晕、高血压、糖尿病、便秘等疾病有很好的效果。

3.金针菇

金针菇和菠菜一样，是一种含铁量非常高的食物，还含有大量的维生素。经常食用金针菇不仅能改善贫血症状，还能利尿消肿，改善头晕耳鸣、心悸、便血、关节肿痛等症状。

4.红枣

这是很多人都知道的圣物。长期贫血的人多吃红枣是有益的。红枣中含有的氨基酸、维生素和各种微量元素都是人体补血的必需营养素。

5、胡萝卜

胡萝卜不仅富含维生素B和维生素C，还含有一种特殊的营养素——胡萝卜素，刺激皮肤新陈代谢，改善血液循环，对补血非常有益。

6.黑豆

发现黑豆中蛋白质含量高达30%-40%，具有高蛋白、低热量的特点。黑豆中的大豆皮提取物可以提高人体对铁的吸收。经常吃黑豆可以提供人体所需的锌、铁、铜、镁等微量元素，对延缓人体衰老、降低血液粘度有非常重要的作用。

老年人吃什么食物补血？我经常吃3个补血食谱

1.甘枣补血汤

配料:猪肝30克、鸭肝30克、菠菜100克、干枣20克、木耳15克、生姜5克、盐2克。

做法:猪肝鸭肝切片，菠菜洗净，切块，将猪肝、大枣、黑木耳放入锅中，加入适量水，小火煮30分钟，加入菠菜，加盐、生姜，煮5分钟。

2、山药炖猪肚

配料:猪肚200g，山药100g，大枣10g，大葱10g，生姜5g，白蒜5g，八角3g，盐3g，味精2g，香菜10g。

做法:将山药洗净，切成块或条。猪肚洗净切成条状，用精盐、味精、八角调味。将锅放在火上，加入500克鲜汤和小腹条，用小火炖至70%成熟，然后加入山药条、大枣、葱花、姜丝和蒜片，用小火炖至山药成熟，用精盐和味精调味，加入香油，撒上欧芹。

3、鸭血黄花菜豆腐汤

配料:鸭血150克、豆腐100克、泡木耳适量、黄花菜适量、洋葱15毫升、生姜、盐、酱油、香醋15毫升、鸡精少许、胡椒粉适量、香菜适量。

做法:准备好所有食材，提前泡好木耳黄花菜。鸭血切片煮2分钟，豆腐切片用淡盐水泡10分钟。将油倒入锅中，加热，加入洋葱和生姜，加入木耳和黄花菜，翻炒，加入适量的水，煮沸后加入鸭血，加入酱油、香醋、盐和胡椒，煮沸3分钟，加入豆腐，煮沸后加入水淀粉勾芡，加入少许鸡精，撒上香菜，关火。