{健康饮食}补脑健脑益智中药包括哪些 脑益智的食谱五款药膳助你补脑益智

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失忆不仅是中老年人常见的抱怨，也是中小学生成绩差的原因，这似乎和记不住有关。据统计，有20种中药可以增强记忆力。对中药改善记忆的实验进行了测试，并对小鼠引起的学习记忆障碍进行了比较。银杏叶提取物能显著延长记忆障碍小鼠的记忆保持潜伏期；人参种子中的人参皂甙能明显提高小鼠的学习记忆能力；天麻能明显改善老龄小鼠的学习记忆功能；芹菜提取物能明显促进中、年轻豚鼠的学习和记忆...笔者在失忆患者中常使用石菖蒲、益智仁，确实有好处。三七、川芎、草苁蓉、吴茱萸、白芍、知母、西洋参、党参、益智仁、金钱草、花椒有此功效。

保护脑组织

人参中的人参皂苷能明显提高脑中的蛋白质质量，促进蛋白质、RNA和脱氧核糖核酸的合成。淫羊藿黄酮苷在停止人工呼吸和缺血缺氧条件下，能延缓仙茅治疗大鼠脑电图消失，保护脑细胞。酸枣仁总皂苷。可以减少脑神经细胞的损伤。何首乌能改善中枢神经系统的功能。鸦胆子油乳能抗颅内压增高。

中医可谓千姿百态。如果要健脑益智，中医也是我们安全的选择，但要在了解的情况下服用。这些口味是补脑益智的好选择，可以在日常生活中使用。如果不能确定，应该要求相关医生重新服用，以减少对身体不必要的伤害。

一直身体健康，只想提高脑力的人，可以服用“普通型”中药补品:大枣、山药、枸杞、百合15克，黄芪10克，煎服或煮服；灵芝5克，益智仁15克，水煎；核桃8个，桂圆10个，蜂蜜适量。

气虚:症状包括气短、声音低、乏力、自汗、食欲不振、小便失禁频繁、舌淡、脉弱。可以加西洋参3克，太子参、白术15克，甘草5克。

血虚:症状包括面色苍白或蜡黄，嘴唇苍白，头晕目眩，心悸失眠，手脚麻木，舌淡，脉弱。可加入熟地30克、何首乌15克、桂圆肉10克煎服。阿胶10克，溶于沸水中，即可食用。

阴虚:症状包括下午潮热、手脚发热、心烦、两颊不眠、盗汗、口干、咽干、尿黄、便秘、舌红、苔少、脉数。可与北沙参、金钗石斛、玉竹、黄精各15克，麦冬12克加水煎煮服用。

阳虚:症状包括胃寒肢冷、口渴、面色苍白、自汗、食欲不振、哮喘乏力、小便过多腹泻、小便长、遗精、遗尿、腰腿酸痛、舌淡苔白、脉弱。杜仲。菟丝子。补骨脂各10克，可水煎服用。

失眠患者:加入柏子仁、酸枣仁、远志、合欢皮各10克，加水煎煮。

精神抑郁症患者可加石菖蒲10g、木香6g、郁金6g，水煎。

健脑汤

原料:鹌鹑蛋100克，桂圆20克，银耳10克，香菇20克，黑木耳10克。

调料:何首乌汁、肉汤、湿淀粉

做法:将银耳、香菇、木耳用清水泡软，去根洗净撕成块，鹌鹑蛋煮熟去壳备用，放入高汤锅中，加入银耳、香菇、木耳、桂圆、鹌鹑蛋、何首乌汁，炖20分钟，再用湿淀粉勾芡。

参芪补脑汤

成分:猪脑、当归、天麻、杜仲、黄芪、沙参和枸杞

调料:油、酱油、姜酒、冰糖

做法:用牙签挑出猪脑表面的红丝，然后用水冲洗干净，放入炖锅内，将当归、天麻、杜仲、黄芪、沙参、枸杞洗净，放入炖锅内，加入所有调料，倒入适量矿泉水，在锅内蒸1个半小时。

滋补羊肉汤

配料:羊肉500克，党参10克，枸杞10克，红枣10克

调料:料酒1/2汤匙，精盐2茶匙，胡椒粉少许，白糖1/2茶匙，味精1茶匙，生姜1茶匙

做法:羊肉洗净切块，党参切块，枸杞红枣洗净，清水浸泡，生姜切块，羊肉沸水煮去血丝，捞出备用，然后放入炖锅，加入所有材料和调料，加入适量清水，在锅里蒸两个小时，然后滋补羊肉汤即可食用。

桂圆山药粥

配料及制作方法:生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉三份，白糖适量。将山药片、桂圆、荔枝、粳米放在同一个锅里，加水煮粥。用白糖调味。

功效:益智健脑，补肾生精，养血安神。

分析:桂圆性温，味甘，归心脾经。具有很好的滋补作用，可用于治疗心脾血虚、失眠、健忘、惊悸等。古人称之为“智力果”。《神农本草经》载:“久服，精神强，聪明，知性而不老”。

山药，健脾和胃，补肾涩精。荔枝能益智，健脑补髓，养心补血。所有药物搭配具有益智健脑、补肾生精、养血安神功效。对于那些患有肾精不足、脑髓营养不良，如疲劳、失眠、健忘的人来说，是一种很好的食疗。

注:痰火湿郁者不宜使用。

银枣十宝

配料及制作方法:银耳10g、百合10g、桂圆10g、莲子10g、桑椹10g、大枣10g、枸杞10g、葡萄干10g、荔枝10g、大枣10g。百合、银耳用冷水浸泡半小时，放入砂锅，加水1000 ml，慢慢煮至熟。

功效:补益心脾，利肝胆，强肺益肾。适用于记忆力减退、心悸气短、惊悸、神经过敏、食欲不振、气短乏力等症状的中老年人。

分析:银耳是药膳首选，具有补肾润肺、生津提神、补气健脑、嫩肤等功能。还能健脑、强心、消除疲劳。据研究，银耳富含胶体、多种维生素和17种氨基酸、银耳多糖、蛋白质等营养成分，对神经衰弱患者有益。

红枣作为一种补血的食品，可以补气养心，安神定志。中国古代医生常用它治疗神经衰弱。如《千金方》治“劳而无觉之无聊”，用二十枣葱白七梗煎药；

《本草汇》还指出:“心悸、健忘、昏迷、精神不安、或中气不和、食之无味、身懒肌薄等症的治疗，属心脾之病，须以枣治之。”

莲子有养心安神的功效。《神农本草经》中称之为“强中养神益气”。明代李时珍说能“使心肾，益精血”。清代养生学家曹廷栋在《老老恒言》中也说:“莲子粥可补中壮志，同时养神益脾。”

百合具有润肺止咳、清心安神的功效。常用于治疗身体虚弱、易怒、失眠、惊悸、病后恍惚等。《日化子本草》中更明确地记载了它具有“安心、定胆、益心”的作用。通过临床观察，百合对因心虚、畏怯引起的神经官能症引起的心悸、失眠、多梦有较好的疗效。

桑椹能养血安神。根据《生活情趣饮食谱》，桑葚能滋补肝肾、补血明目、安神定志。适用于因工作不努力、精神营养不良而出现神经衰弱、失眠的人群。

葡萄可以“补气壮志”。它含有大量的糖、卵磷脂、蛋白质、氨基酸、果胶、维生素和矿物质，具有滋补强壮的作用。

吃枸杞，在《药性论》中说“能补髓虚，安神定志”。

荔枝味甘温，具有补气养血、益精补髓、生津健胃、养肌润肤等功能。可用于治疗因津液不足引起的健忘和失眠。并且具有改善性功能的作用。

益智人粥

配料及制作方法:粳米50克，益智仁5克，盐1克。粳米文火煮成粥，加入益智仁和少量精盐，煮一会儿，粥稠时停火。

功效:健脑益智，温脾肾，固精减尿。该药膳可作为肾精亏损、脑髓营养不良患者的辅助治疗，如精神萎靡、健忘、记忆力减退、腰膝酸软、畏寒肢冷、夜尿症等。

分析:益智仁性辛，味温。能补肾温阳、固精、减尿、止泻。常用于肾虚遗尿、阳痿早泄、脾虚便溏等。据说唐朝有一个书生，几次举人考试都失败了。因为累，他没有想着吃饭，经常失眠健忘。

偶尔发现一个水果又香又好吃，就一连吃了几个水果，引起了我的食欲。之后，果实被摘下，继续食用。过了几天，发现睡得很好，夜尿少了，记忆力增强了。第二年，他高中是举人。为了感谢这种神奇的植物，他把它命名为“益智人”。

注意:粳米是五脏的膳食补充剂，但不能和马一起吃，会致癌。不要和苍耳一起吃，让人心痛。

海苔粥

配料及制作方法:海带15g，粳米100g，猪瘦肉适量，盐适量。粳米熬成稀粥。放入海带，瘦肉和适量盐，煮一会，粥稠时停火。

功效:软坚化痰通络，健脑益智，安神定志。

海带是一种生长在低温海水中的大型海洋褐藻植物。质量最好的是棕色，短，薄，厚。海带有“长寿菜”、“海洋菜”、“含碘冠军”的美誉。

分析:中医称海带为“海带”，咸而寒；入肝、胃、肾、肺经。具有软坚化痰、祛湿止痒、清热利湿的功效。可用于治疗甲状腺肿、膈肌窒息、疝气、睾丸肿痛、水肿、脚气。海带含有大量碘，可以预防甲减。

海带中还含有大量甘露醇，具有利尿消肿的作用，可防治肾功能衰竭、老年水肿、药物中毒等。甘露醇、碘、钾、烟酸等。对预防和治疗动脉硬化、高血压、慢性气管炎、慢性肝炎、贫血、水肿等疾病有很好的效果。

海带中的优质蛋白质和不饱和脂肪酸可防治心脏病、糖尿病和高血压。

经常食用这种粥，可以化痰软坚，疏通脑络。对高血压、高血脂引起的脑动脉硬化、脑供血不足有一定疗效，属于痰瘀阻滞脑络、脑髓营养不良。

注意:脾胃虚寒、碘过多的甲亢患者不宜进食。由于全球水质的污染，海带很可能含有砷，所以烹调前要在清水中浸泡两三个小时，换一两次水。

百子仁粥

配料及制作方法:柏子仁15克，枸杞10克，粳米100克，蜂蜜适量。第一，打烂白子仁。枸杞、柏子仁与粳米同煮。粥熟了，加蜂蜜再煮一秒。

功效:养心安神，健脑益智。

分析:白子仁，味甘，入心肾经，有养心安神之功，适用于失眠、健忘等症。它的香气渗透心脏，滋润身体，滋养血液，主要用于治疗精神不足和皮肤干燥瘙痒。枸杞滋补肝肾。二者结合增强了睡眠效果，对乏力、失眠、心悸、健忘有一定疗效。