{健康饮食}茶树菇的营养成分 茶树菇的功效与作用有哪些茶树菇的功效与作用有

茶树菇属担子菌亚门、担子菌亚门、姬松茸、茶树菇、茶树菇，又称茶树菇、茶树菇、茶树菇、圆柱形茶树菇、松茸等。，最初是生长在江西广昌山区茶树上的野生蘑菇。现在经过优化改良，茶树菇，外皮嫩滑，柄脆，香味纯正，口感极佳，可以烹制成各种美味佳肴，营养价值超过蘑菇等其他食用菌，属于高档食用菌。帽是初级的，逐渐展开，中等光，棕色，边缘有光。肉又白又厚。褶和柄是直的或不明显分开的，最初是棕色，后来是浅棕色。叶柄坚实，长4 ~ 12厘米，浅黄褐色。菌核是白色的，膜状的，并且在上面。孢子卵形至椭圆形。

茶树菇主要分布在北温带和亚热带，但在热带地区很少见。极其寒冷和炎热的气候条件不适合茶树菇的生长。茶树菇可以按照木腐真菌的一般培养方法进行培养。在自然条件下，茶树菇生长在小树和油茶林腐烂的根部及其周围，生长季节主要集中在春夏之交和中秋节前后。在砍伐旧林后的更新林中较为常见。由于油茶木材坚硬，腐烂缓慢，所以茶菌丝体的生长周期很长。据调查，野生茶树菇的发生往往受去年降水的影响。即如果前一年降水较多，第二年3月前降水适中，则第二年4、5月份会出现大量茶树菇。如果第一年降水少，第二年3月干旱，那么即使第二年4、5月降水充足，茶树菇的发生也会少。正是因为产卵时间长，有利于菌丝聚集能量，积累子实体生长发育所需的充足营养物质，才形成了营养丰富、口感酥脆爽口、口感极佳、外形美观、香气独特的珍稀食用菌茶树菇。

第一步，茶树菇大家都不陌生，虽然茶树菇是一种食物，但是不要随便吃。对于一些高血压、高血脂和肥胖的人来说，他们应该在日常饮食中多吃茶树菇，因为它可以帮助人们降低血压，减少体内的血脂，加速体内多余脂肪的代谢。

2茶树菇含有大量的蛋白质和氨基酸。建议发育中的儿童和青少年多吃茶树菇，其中所含的赖氨酸可以促进其身体生长和智力。而且茶树菇味道鲜美，新鲜，嫩滑可口，可以促进我们的食欲，因为它是一种具有很强抗癌性的真菌蘑菇食品，可以预防癌症的发生。

茶树菇含有较多的水分和微量元素，能促进人体新陈代谢，保持人体渗透压平衡。排尿不畅或水肿的人适合多吃这些食物来缓解症状。胃肠功能差的人，尤其是消化功能差的老人和儿童，应多吃茶树菇，能很好地调节胃，减少大便堵塞的发生，从而减少便秘的发生。

注:干燥茶树菇，干燥茶树菇含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等。，可以帮助人体消化食物，促进食欲。因为含有多种脂类，有通便的作用；但是不要一直吃，希望对你有帮助。

茶树菇的营养价值

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。蛋白质中有18种氨基酸，其中蛋氨酸占2.49%，其次是谷氨酸、天冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

茶树菇总氨基酸含量为16.86%。八种必需氨基酸丰富，并有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿物质元素。

茶树菇是一种纯天然无污染的保健食用菌，高蛋白、低脂肪、低糖、保健饮食。它的味道很美，它的手柄很脆，它的香味很纯。是宾馆、家庭宴请的高档保健食品。

能促进儿童生长发育和智力的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。

茶树菇还含有抗癌多糖、10多种矿物质、微量元素和丰富的维生素，具有良好的抗癌、降血压和抗肾虚作用。

现代医学实验表明，茶树菇具有抗衰老、降低胆固醇、防癌抗癌的特殊功效。其多糖化合物能提高人体免疫功能。

1.抗癌

茶树菇最突出的保健作用是其强大的抗癌能力。根据国家食品质量监督检验，茶树菇含有天冬氨酸、谷氨酸等17种氨基酸，10多种矿物质微量元素和抗癌多糖，营养价值和保健功效高于其他食用菌。茶树菇是一种天然食用菌，因此被称为“神菇”。

2.滋阴壮阳美容保健

茶树菇很好吃，既可以当主菜烹饪，也可以当配菜调味。它有许多功能，如滋阴壮阳、美容等。中医认为茶树菇甜、温、无毒，吃起来有很多优点，非常适合大众的消费水平。长期食用具有健脾止泻的功效，对尿频、肾虚、水肿、风湿等疾病有独特的食用效果。

3.降低胆固醇

茶树菇营养价值高，含有人体所需的多种氨基酸。具有抗衰老和降低胆固醇的作用。是心血管、高血压、肥胖患者的最佳食品。茶树菇味道鲜美、酥脆、嫩滑可口，具有很好的保健功能。它是美味稀有的食用菌之一。大多数人在餐馆吃饭时喜欢点干锅茶树菇。别看这个又细又长的蘑菇。它不仅美味，而且是一种低脂肪、高蛋白、无污染、无害的食品。