{健康饮食}大寒时节适合吃的食物，需要注意什么？大寒适宜吃什么大寒时节的

大寒是二十四节气中的最后一个节气，每年1月20日左右太阳达到黄经300度时，称为“大寒”。严寒意味着天气极其寒冷。《授时通考》石天引《三礼与宗彝》:“重寒为中，由微寒而成，故谓之大...寒为反极，故称大寒。”此时寒潮频繁南下，是中国大部分地区一年中的一个寒冷期。风大，温度低，地上的雪不融化，呈现出冰天雪地，天寒地冻的寒冷景象。大寒是中国二十四节气的最后一个节气。大寒过后，迎来了新一年的节气周期。

每年1月20日左右太阳达到黄经300度左右就是严寒。“二十四节气”:“十二月中旬，会前(小寒)。”“给时间通过考试，石天”引用“三礼与宗彝”:“大冷是中间的，它的形状像轻微的感冒，所以它被称为大...冷的反义词，所以叫大冷。”此时寒潮频繁南下，是中国大部分地区一年中最冷的时期。风大气温低，地上的雪不融化，呈现出冰天雪地，天寒地冻的寒冷景象。在此期间，铁路、邮电、石油、海运等部门要特别注意及早采取措施，防止风冷、大雪等恶劣天气。在农业方面，要加强牲畜和越冬作物的防寒防冻。

严寒节气往往与岁末重合，2009年春节被列入严寒节气。所以，在这样严寒的节气里，除了做农活遵守节气，还要赶着过年――赶着过年，买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫除灰尘，收拾东西，用新的代替旧的，准备年货，腌制各种腊肠腊肉，或者炒熟鸡、鸭、鱼等年菜。同时祭祀祖先和神灵，祈求来年好天气。此外，在旧的寒冷季节，人们经常在街上匆忙购买芝麻秸秆。因为“芝麻开花越来越高”，除夕之夜，人们在外面行走的路上撒上芝麻梗供孩子碾压，意为“踩老”，谐音“碾压”和“老”，同时也是“年年平安”，谐音“破”、“老”，以求在元旦得到好的口彩。这也使严寒驱凶迎吉的节日意义更加强烈。

因为大寒和立春交接，关注的人也适应了饮食的季节性变化。重感冒补剂的食量逐渐减少，增加更多具有升散属性的食物，以适应春天万物的上升。广东佛山有大寒节用瓦锅煮糯米的习俗。糯米又甜又暖，有御寒滋补的功效。安徽安庆有大寒煎春卷的做法。

八珍米

糯米100克，大米100克，红小豆50克，薏米50克，莲子20克，枸杞20克，龙眼肉20克，大枣50克。

红小豆、薏米、莲子用清水洗净，浸泡2小时，加入糯米、大米，大火蒸熟，加入白糖适量食用。

它具有健脾益气、养血安神的作用，适用于气血两虚、虚弱、疲劳、乏力的人群。

齐琦墩子鸡

1只鸡(约500克)，黄芪30克，枸杞30克，白术10克，调味料适量。

将鸡肉洗净，切成小块，加入一些滋补草药和香料如洋葱、生姜、大蒜和盐酒，用文火煨1小时，吃肉和喝汤。

具有补中益气、滋阴壮阳、增强人体抗病能力的作用，适用于体质虚弱、易患感冒的人群。

发散风寒汤

鸡蛋1个，香菜10g，葱花5g，生姜5g，盐味精等调料。

鸡蛋搅拌均匀，芫荽、葱姜洗净，切块。将清水放入锅中煮沸，加入少许水淀粉使水稍稠，然后将搅拌好的鸡蛋慢慢倒入切片。加入芫荽、葱姜、盐味精等调料，出锅前加少许香油。

具有祛风散寒、发汗解表的功效，适用于轻度感冒的早期。

1.重感冒应以调理气血、强肝补肾壮阳为主。

2.适用的药物有六味地黄丸、参芪丸、十全大补丸。

3.应适当选择的中药材包括鹿茸、锁阳、肉苁蓉、一品红、枸杞、杜仲。、续断、黄芪、人参、当归、肉桂、白酒、大枣等。

4.日常饮食可以是麻雀肉、猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉、虾、山药、鹌鹑、白菜、胡萝卜、核桃、芝麻、牛奶。

你被禁止吃什么

1.就像温和的寒季一样，不宜吃味道太冷的中草药，如金银花、菊花、槐花、薄荷、石斛、西洋参等。

2.不吃冷的或冷的产品，如鸭蛋、鸭血、蜗牛、螃蟹、香蕉、柿子、柚子、西瓜、梨、苦瓜、冬瓜、荸荠、绿豆、海带、绿茶等。

适合多吃的防寒食品

天气冷的时候应该多选择能生热保暖的食物吗？营养学家给了我们一个肯定的答案，并建议颜色红润、味道辛辣、味道甘甜的食物都有这样的效果。

冬天可以多吃辣的食物，比如辣椒、生姜、辣椒等。，其中含有辣椒素、芳香挥发油、胡椒碱等。具有增进食欲、促进血液循环、散寒防冻、改善咳嗽、头痛等症状的作用。

红色食品不仅在视觉上吸引人，刺激食欲，从中医的角度来看，还有很好的祛寒、缓解疲劳的作用。更有价值的是，红色食物可以帮助我们增强自信、意志力、提神醒脑、补充活力。其中枸杞配桂圆肉或生姜，可直接冲泡饮用，驱寒退烧。此外，甜红枣也是祛寒的佳品。对于因气虚而手脚冰凉的患者，可将枣肉与黄芪、大米一起煮熟，饮用前可加少许白糖，具有较好的益气补虚、健脾养胃的功效。