{健康饮食}含碘的食物和水果 含碘高的食物有哪些宝宝补碘美食食谱如何获得充

1。鱼

鱼是很多人喜欢吃的美食，容易消化吸收。经常食用可以帮助我们有效补碘。研究中发现，鱼肉不仅含有大量的碘，还含有多种维生素，如维生素A、维生素D、B族维生素，此外还有酶、矿物质、不饱和脂肪酸、优质蛋白质等。通常鱼分为黑鱼和白鱼，黑鱼营养丰富但腥味重，孕妇应尽量选择白鱼。

一般来说，活性强的鱼类，如金枪鱼、鲣鱼、沙丁鱼等，含有较多的深色肉，而活性弱的鱼类，如银鳕鱼、大黄鱼、比目鱼等，则多以白色肉为主。

2。鱼脑

如果喜欢吃鱼脑，也是补碘的有效途径。专家指出，鱼脑中含有大量不饱和脂肪酸和磷脂，不仅可以帮助孕妇有效避免碘，而且有助于婴儿大脑的发育。但鱼脑也含有大量胆固醇，孕妇和普通人都要适当食用，避免胆固醇过高。同时，鱼脑中有很多毒素，不能吃太多，以免损害人体健康。

除了鱼脑，鱼眼还含有大量的碘，适量食用还可以帮助人体补充足够的碘，预防各种疾病。鱼眼还富含维生素b1、二十二碳六烯酸、二十碳五烯酸等不饱和脂肪酸。这些营养素可以增强人体的记忆力和思维能力，还可以有效降低人体内的胆固醇含量。

3。鱼鳔

可以说，鱼鳔是一种高蛋白低脂肪的理想食物，可以追溯到1600多年前，舒窈祁门就有关于鱼鳔的记载。记录中把鱼鳔与燕窝、鱼翅等同名高营养食品相比较，可见鱼鳔的营养价值有多高。同时在现代医学研究中发现，鱼鳔富含大分子胶原蛋白，适量食用可有效改善人体组织细胞营养状况，促进人体生长，延缓皮肤衰老。

什么食物含碘

1.海鲜

海洋生物的碘含量很高。碘含量最高的食物是海鲜，如海带、紫菜、鲜带鱼、干蛤、干贝、贻贝、海参、海蜇、龙虾等。

2.陆地食物

鸡蛋和牛奶中碘含量高达40 μ g/kg ~ 90 μ g/kg，其次是肉类。淡水鱼的碘含量低于肉类，植物的碘含量最低，尤其是水果和蔬菜。

碘的主要作用

1、维持身体的能量代谢和产热。碘缺乏引起的甲状腺激素合成减少，会导致基本生活活动受损，体质下降，是终身效应。

2.促进大脑发育。胎儿或婴儿在大脑发育的一定时期内必须依赖甲状腺激素，其缺乏会导致出生后不同程度的大脑发育落后和不同程度的智力低下。这个障碍基本上是不可逆的。

碘缺乏的危害

重度碘缺乏儿童精神损害严重，智商低50%。这类孩子不能自理，日常生活需要他人帮助，不能上学，寿命短，医学上称为地方性克汀病。轻度缺碘的孩子，精神损伤轻微，智商在50-69之间。

1.母乳喂养期间，如果母亲缺碘，乳汁中碘含量会降低，最终导致婴儿碘缺乏。所以准妈妈和新妈妈应该每周吃一次海鲜或者喝产妇奶粉补碘。哺乳母亲每天应至少补充200微克碘，以保证母亲和婴儿的碘需求。

2.婴儿配方奶和米粉中添加了碘。国家标准是每100克牛奶(米粉)的碘含量为30μ g ~ 150μ g..

3.我们吃的海带被称为碘之王。每100克海带中的碘含量为240毫克。海鱼和紫菜也是日常生活中较好的补碘食物。经常吃海带不仅可以补充体内的碘，还可以摄入其他种类的微量元素、氨基酸和维生素。

4.按照我国碘盐的标准，每人每天吃6克盐可以获得120微克左右的碘，完全可以满足大多数成年人的生理需求。但要注意把盐放在有盖的锅里，煮好后放盐，保证碘不流失。宝宝少吃盐，尽量从海鲜和配方奶中补充。

红烧带鱼

1.将姜片放入热油中，鱼两面略煎，加入大蒜和一半洋葱；

2、先加入1汤匙料酒去腥，再加入湿料稍摇锅，不要翻炒；

3.加水一次盖鱼，大火煮，小火炖至水快干；

4.然后加入其他小葱和青椒片，最后收汁出锅。

冷水母

1.将海蜇皮用冷水浸泡，洗净，切成条状

2.紫甘蓝和黄瓜分别切丝

3、将蒜末、醋、酱油、芝麻油、适量盐放入酱中

4.将所有材料混合好，放入冰箱中食用

紫菜牡蛎豆腐汤

1.牡蛎洗净，去除牡蛎的细壳，加入一汤匙红薯粉，轻轻搅拌均匀。

2.紫菜洗净，放入沸水中煮沸。

3.转小火，用筷子轻轻夹起牡蛎，一个一个放在汤里，全部放好后再开大火。

4.快速加入切好的豆腐，煮开。

5.加入炒好的红洋葱、白胡椒和盐。