{健康饮食}吃山药的作用和功效 你知道几个

补益气血

血虚应养血。补血效果较好的食物有猪肝、牛筋、墨鱼、桂圆肉、黑豆、黑芝麻等。补血作用强的中药有阿胶、地黄、当归、何首乌、白芍、鸡血藤、桑椹等。山药益气健脾养胃，可用于补血食品和药品中，增强补血效果。
补虚抗衰
山药味甘、凉、湿，入肺、脾、肾经。《本草》说有补虚益损的作用。清代医家陈修园曾解释山药的作用，说山药平入肺，甘入脾，而脾主血，脾血不饥，四肢轻灵；肺主气，肺气满则轻，气就倍增；又因其质地稠黏，可补肾填精，若精则滋阴延年。现代药理研究表明，山药含有皂甙、糖蛋白、鞣质、解毒剂、薯蓣皂甙元、胆碱、淀粉、钙、磷、铁等。，可诱导干扰素，具有一定的抗衰老物质基础。所以山药确实可以补虚治损，延年益寿。【/br/】强身健体养颜【/br/】山药含有粘液蛋白，能为人体提供大量的糖分和蛋白质，增加黏膜和皮肤的润滑性，减少皮下脂肪堆积。是很好的美容食品，可以单独服用，也可以复方服用。山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等。都具有强壮骨骼和肌肉、保持年轻和保持健康的功能。