{健康饮食}肾切除后吃什么食物好 肾功能不全患者的饮食禁忌

肾切除术是一项大手术。对于肾切除术后的患者，饮食上一定要注意加强营养补充。食物应多样化，多吃新鲜蔬菜和水果，以保证热量和营养的摄入。同时要注意低盐、低脂、低蛋白饮食，避免辛辣、冷食、油腻食物。同时，多喝温水，保持足够的尿液排出体外。

首先，饮食多样化是指体内消耗的食物要能给身体提供丰富的营养，食物要合理搭配，如冬瓜海带汤、山药排骨汤、西洋参炖鸡汤等。多吃新鲜的蔬菜和水果，如苹果、樱桃、葡萄、猕猴桃、香蕉、桃子、西红柿、西兰花等。另外，每天保证一定量的淀粉。

其次，要多吃富含维生素b1、维生素b2、维生素C等的食物。，而一些具有分解致癌物质(亚硝酸盐胺)功能的食物也应多吃，如胡萝卜、豌豆、猴头菇等。同时，蘑菇、香菇、鸡腿菇等菌类食物也要适当食用，因为这些食物具有增强人体抗癌的作用，每周食用2-3次为宜；除了喝温开水，经常喝绿茶还有很好的抗癌作用。

最后，肾功能不全的患者一定要注意避免辛辣刺激的油炸食物，如螃蟹、大蒜、大葱、欧芹、狗肉、葡萄酒、牛肉、羊肉、咖啡、五香香料以及所有海鲜发品。一些腌制的食物也应该少吃或不吃。有饮酒和吸烟习惯的患者应停止饮酒和吸烟。此外，动物内脏、蛋黄、豆制品和食用植物油也应避免。

看了上面的介绍，相信大家已经知道肾切除术后吃什么食物，肾功能不全患者有什么饮食禁忌。大家一定要记住五低一高的饮食原则，即低盐低脂低蛋白低磷低钾高维生素饮食。对于一些术后水肿、高血压的患者，一定要忌盐，限制蛋白质类食物的摄入。