{健康饮食}无标准辣条隐患众多 辣条要出国家标准了！

近日，有媒体爆料称，参与制定国家食品安全标准——调味面产品标准的中国食品科学技术研究院组织一批专家学者对辣面生产企业进行了调研。专家透露，调味面制品(简称麻辣面)国家标准草案目前正在制定，行业标准已经制定，正在等待公示，这意味着麻辣面很快就要有国家标准了！

不规范的辣条有很多隐患

“辣条”，又称大筋、素牛筋等。是一种常见的方便食品，属于一种调味面条食品。该类产品以小麦粉或其他谷物粉为主要原料，添加食盐、食品添加剂、香料等适量辅料，经配料、挤压、蒸煮、成型、调味、包装等加工而成，广泛应用于早餐麦片、面条等食品的加工。

近年来，辣条缺乏国家标准，导致食品安全问题频发。此前，南京市第二医院肝病科治疗过因食用辣条导致肝损伤的患者。之后四川两岁宝宝每天吃辣条喝乳酸导致膀胱结石长。自2015年起，15个省131家辣条生产企业的195批辣条被国家食品药品监督管理局列入黑名单。在报告的180个食品安全问题中，过度使用食品添加剂和超标甜味剂是不合格的重要原因。这个辣条标准的出台，有望解决这些问题。

买辣条要看logo

对此，国家食品药品监督管理局已建议消费者通过正规渠道购买“辣条”，并保留购买凭证，特别是不要从无证商贩那里购买此类产品。

采购时，注意检查包装是否齐全，包装上标明的产品生产日期、保质期、储存条件、配料表、“qs”标识、生产厂家名称、地址、联系方式是否齐全；同时要注意产品是否有油的腐臭气味和油渍。如果有这样的问题，千万不要买。鉴于一些“辣条”中盐、糖、油的含量较高，建议不要吃太多，尤其是儿童、老人和肠胃不适者，应根据身体情况适量食用。

相关链接:辣条吃了容易造成肝损伤

南京市第二医院肝病科杨永峰主任医师:近年来，因在辣条中添加食物导致肝损伤的病例不少。辣条富含油脂和盐分，含有大量的食品添加剂，如色素、香精、甜蜜素等。过量摄入甜味剂和甜蜜素会对人体肝脏和神经系统造成危害，尤其是对新陈代谢和解毒能力较弱的青少年。时间长了容易吃化学性肝损伤。而且路边摊卖的很多辣条都是小作坊生产的三无产品，容易引起腹泻、肠胃炎等疾病。