{健康饮食}干贝的营养介绍及其适用人群

扇贝介绍

从格氏栲、日月贝等几种贝类的内收肌中干制而成。扇贝是短圆柱形的，淡黄色，侧面有圆柱肋。它是中国著名的海鲜“八珍”之一，是一种罕见的水产食品。古人云:“吃了三天，还是觉得鸡虾没意思。”可见扇贝的美味非同一般。扇贝的营养分析扇贝含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素a、钙、钾、铁、镁、硒等营养元素。【/br/】干贝富含谷氨酸钠，口感极其新鲜。与鲜扇贝相比，其腥味大大降低。
扇贝相关群体
可被一般人群食用
1。适用于脾胃虚弱、气虚、营养不良、慢性疾病、五脏不足、脾肾阳虚、老年人夜尿多、高血脂、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种疼痛等患者，放化疗后，
2儿童及痛风患者不宜食用。