{健康饮食}冬季畏寒 不容错过的健康食物

杆

冬天吃鲈鱼可以健脾和胃，滋补肝肾，止咳化痰。花鲈富含易消化的蛋白质、脂肪、维生素b2、烟酸和多种矿物质元素，如钙、磷、钾、铜、铁、硒等。而且鲈鱼冬天很肥，是吃鲈鱼的最佳季节。
花鲈怎么吃——红烧花鲈
配料:花鲈1000g，豆豉120g，大葱15g，姜丝10g，大蒜10g，香叶3g，植物油50g，酱油20g，黄酒15g，白糖10g。【/br/】练习:将鲈鱼洗净，沥干水分，然后用它在鱼身上切几个十字，备用；准备姜、蒜、葱备用；将锅加热，用生姜擦拭锅底，以免粘在鱼皮上，倒入油，油热时加入生姜和大蒜，煎至两面金黄色后加入鲈鱼，关小火，倒入少许黄酒和酱油，加入香菜和糖，盖上锅盖煮至鱼干，用锅铲翻面，收集汁液，撒上葱。