{健康饮食}立夏养生到底吃啥必吃这些食物

漫长的夏天刚过，就意味着夏天来了，气温越来越高，白天越来越长。在这个节点，人更容易生气，四肢无力。这个时候要多吃些能消暑、健脾、祛湿的食物！让我们来看看夏天吃什么样的食物。……

长夏吃什么保健

1.黄瓜——金圣解渴

黄瓜是夏天的主要食物，生吃、凉吃、炒吃都很美味。也可以搭配其他蔬菜，配上蔬菜汁，或者做成西式沙拉。

黄瓜好吃又有营养。还含有人体必需的维生素和矿物质，如维生素K和C、一些B族维生素、铜、钾、锰等。所有这些营养物质都对你的健康有益。

注意:黄瓜不适合长时间高温加热。如果是油炸的，适合快炸。

2、莲子——养心安神

莲子是中药的一种，但多用于制作食物，如粥、甜品等。它最广为人知的功能是养心安神。

炎热的夏天最容易睡觉，可以吃莲子安神，消除烦恼。

莲子还有清热降火的作用。尤其是心火旺盛的人，吃莲子能有效降低心火，清心安神，对上火引起的口疮也有很好的调理作用。

注意:莲子味苦性寒，不宜0/腹服用。胃寒的人不喝莲子心茶。莲子心凉，不宜长期使用。对体质冷的人会有不好的影响，不利于健康。

苦瓜——降火为热

绿色的苦瓜苦味较重，白色的苦味较轻，红色的苦味内甜。苦瓜可炒、可煮、可煮、可煮、可冷拌。尝起来又苦又甜，可以大大增加人们的食欲，在夏天尤其受欢迎。

注:苦瓜性寒，宜用辣椒炒。脾胃虚寒，体质虚弱者，宜少食。

茄子-软化血管，降低血压

茄子是夏季的代表蔬菜之一，也是一种稀有的紫色蔬菜，具有独特的营养价值。

茄子清凉甘甜，具有清热止血、消肿止痛、祛风通络、通便行气等功能。

茄子富含维生素P，是黄酮类化合物的一种。可以软化血管，降低血压。不仅如此，茄子中还含有葫芦巴碱和胆碱，能与小肠中过量的胆固醇结合并排出体外，从而保持正常的血液循环，降低胆固醇。

注意:有些人喜欢剥茄子，但其实茄子的精华在皮肤上，含有较多的维生素p，经常吃茄子对防治高血压、动脉硬化、脑血栓、老年斑有一定的作用。

长夏推荐美味的保健食谱

1、冷苦瓜虾

【配料】苦瓜、虾、红辣椒、鱼条、大蒜、食用油、芝麻油、盐、味精

【做法】苦瓜洗净后切成4半，取出里面的白蝎子，用勺子刮去苦瓜的白料；斜刀切片，冰水镇；这一步是解除苦瓜的步骤。冰苦瓜不仅不苦还脆。红辣椒和鱼条切丝。将虾用水煮沸，将大蒜切碎或制成蒜泥；将苦瓜从冰水中取出，控制多余水分。然后把所有材料放在一起，加入蚝油、香油、盐、味精，用手动。

【功效】清热降火

2、冰糖百合莲子糖浆

【配料】熟莲子、土鸡蛋、冰糖、百合

【做法】锅内注入适量水，煮沸后倒入冰糖中；冰糖融化后，将煮熟的莲子倒入，煮一会儿；然后把土鸡蛋打熟；最后，将洗净的新鲜百合倒入。水开了，就关了。

【功效】养心安神，强肠胃

3.糖醋黄瓜

【配料】黄瓜500克，醋适量，糖适量。

【做法】将黄瓜切成片，用盐抓起，倒出盐水；用冷开水洗净，拧干；加入糖和醋，搅拌均匀。

【功效】降低胆固醇、强身健体、清热解毒、利尿消肿、止渴生津。

4.蒜蒸茄子

【配料】2茄子、大蒜、生姜、葱花、酱油、糖、盐、鸡精。

【做法】茄子去皮，茄子切成10厘米左右的条状，大蒜、生姜切段备用；将茄子放入盘中，放入锅中蒸15分钟；在锅里放一点底油，在锅里翻炒蒜末和姜末。蒜末和姜末变色后，加入酱油、糖、盐、葱花和鸡精调味；茄子蒸15分钟，然后拿出来，把蒸好的茄子的水倒在蒸盘上，然后倒入我们搅拌好的汁，搅拌均匀。

【功效】清热解毒，降血压，消肿

夏天多吃时令蔬菜，不要吃太油腻的肉。清热去火是夏天养生的关键！