{健康饮食}海南毒豇豆事件：高毒农药源头至今未查到

豆子有毒，救瓜农药超标。作为中国最重要的反季节果蔬供应基地，海南今年“中毒”了。

目前，持续近10天的海南食品安全事件影响不但没有停止，反而还愈演愈烈。人们不应该只问，海南瓜菜怎么了？为什么“癌症”至今没有根除？还会流向市场吗？这不仅为海南的瓜菜产销敲响了警钟，也引发了一系列思考。

到底是谁毒死了海南豇豆

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为什么高毒农药至今找不到

分散的农药商店很容易买到违禁药物

毒豆事件后，海南开始重点取缔禁用农药的销售和使用，三亚也宣布对每起举报销售剧毒农药的案件给予5000元奖励。但海南各级农机监理部门并未发现非法销售剧毒农药的情况，毒豆的“毒”从何而来仍是个谜。

记者采访了海南农贸市场，发现农药商店并不出售高毒农药，价格标签清晰，但在一些分散在田间的农药商店很容易买到高毒农药，在一些农田沟渠中，可以看到丢弃的高毒农药瓶。

据陵水瀛洲镇农药残留检测点负责人介绍，水胺硫磷、多菌灵等非法农药商贩很少去镇上，而是去周围的村庄销售。一些农民告诉记者，最近“风声”很紧，卖违禁农药的商贩非常警惕。当地使用的禁用农药大多来自其他地方的地下工厂。

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为什么禁用杀虫剂有市场

价格低，药效猛。菜农很喜欢

记者在海南三亚、陵水、乐东等蔬菜产区采访了几天，发现当地豆类、瓜类等农作物多为散户一两亩种植，露地栽培，虫害普遍。因此，“多用药、强用药”成为瓜豆种植者受病虫害影响的“潜规则”。

记者在海南实地采访时，也得到了当地买豆子的人最多的回答，说“我不明白”，之前没有查过任何超标的农药！如果要这么查，全国各地的瓜菜农药都超标了！”一些农民承认，多使用农药“没什么大不了的”。

据当地农民介绍，大豆过去可以按起价出售，但种植风险高，尤其是螟虫和荚螟。由于三亚今年冬天天气稳定，病虫害很多。平时隔周吃药，很多人三天就吃药。一瓶低毒农药比高毒禁用农药贵10多块钱，效果不一定好。“这样一来，成本增加了不少。”种植者李顺京坦率地告诉记者。

在海棠湾镇，一些村民仍然只相信“甲胺磷”，认为低毒农药效果不好。“洒了之后，虫少了，树枝绿了，叶子绿了，果子长得好，卖得高。如果有昆虫，就不好了。”

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如何把毒豆切掉再流出来

农业技术站长不知道把检测设备放在哪里

作为最终补救措施，非法农药的检测技术落后，人力不足，跟不上当地的蔬菜水果生产水平，也成为了值得当地政府部门高度反思的重大问题。

目前，海南省各市县的农产品检验点仍然很少。一个镇基本上都有一个检查站，各大检查点的设备都比较简单。市场上销售的瓜菜大多采用农药残留快速检测仪的方法进行检测，抑制率小于50%的为合格。

专家认为，虽然这种检测方法与以前的农药快速检测卡相比有所改进，但只能做粗略的检测。以前武汉检测的禁用农药0.14 ~ 0.17mg/公斤的准确度，快速检测器无法体现。

检查员承认，很难采用更精确和定量的工具。“农药残留定量检测设备要几百万元，海南很少！每天对运往国外的数百吨果蔬做定量检验是不可行的。”现场一名工作人员说。

在陵水县瀛洲镇的10多个豆类收购站，记者在收购站没有发现任何检验人员在检测豆类。记者看到，虽然一些购买者购买了全新的检测仪器，但他们根本无法使用。当记者跟随颍州农技站站长吴到他家的检测站时，他并不知道检测设备存放在哪里。

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海南瓜什么时候让人省心

落后的种植技术亟待更新

海南省是中国生产反季节蔬菜和水果的大省，海南10多个县市只种植一种豆类，面积20多万亩。然而，尽管颍州、陵水等地瓜豆种植和销售数量巨大，但当地政府一直无法全面实施无公害大棚种植集约化生产基地，也无法对农产品生产实施“可追溯标签”等质量控制体系，令人不得不担忧。

瀛洲镇水南村一位承包地20多亩的农民反映，大棚种植的豆类和冷瓜“不够闪亮，市场上卖不出价格，大棚经不起台风”，所以各种规模的农民都不使用“大棚种植”。

农科院的人员也承认，目前海南还没有培育出一种适合大棚种植的豆类，无法进行大棚无公害种植等现代农业生产技术。这也导致了对豆类、瓜类等病虫害作物的质量控制。

专家:江南市场设备可以检测水胺硫磷

市场:没有标准样品和先进设备

广州市场海南瓜没问题！昨日，记者从江南果蔬批发市场检测站了解到，近日市场例行抽检发现，市场内海南瓜无农药残留超标现象。

为应对水胺硫磷引发的风波，农业部蔬菜水果质量监督检验检测中心常务副主任王昨日向记者表示，他曾走访江南市场，发现市场上配备的“气象色谱仪”只要与58元的标准样品相匹配，就能检测出蔬菜水果中是否含有水胺硫磷。

对此，江南市场相关人士昨日回应称，目前用气象色谱仪复检是一个量化过程，可以发现哪些农药成分超标。江南果蔬批发市场气象色谱仪于2009年下半年配备。由于缺乏检测水胺硫磷的标的物，先进的设备无法帮助水胺硫磷。例如，发现含有水胺硫磷的蔬菜有异常农药残留，然后用气象色谱仪对其进行定量分析。在没有标准样品的情况下，仪器会显示不知道是哪种农药造成的麻烦。

公民呼吁:

日常检测中包含禁用农药

大众不禁要问，为什么市场这个层面的检测流程不配备标准样品？对此，王告诉记者，这次监测涉及蔬菜的重点是什么？目前，市场上有500多种农药，其中只有一部分可以用于蔬菜，但这些农药大多可以在市场上买到。市场日常检测是否纳入水胺硫磷等禁用农药，由广州市农业局决定。

然而，昨晚记者联系广州市农产品质量安全检测中心高级工程师、副主任连赢时，当记者告知其身份后，对方立即挂断了电话。记者联系了广州市农业局市场部负责人，未得到答复。