{健康饮食}吃苹果有什么好处吗 苹果的营养价值吃苹果要注意些什么什么时候吃

1苹果酚

苹果含有神奇的“苹果酚”，易溶于水，容易被人体吸收。这个神奇的“苹果酚”有七个作用:一是具有抗氧化作用，可以保持食物新鲜；二是消除异味，去除腥味和口臭；三是防止蛀牙；第四，能抑制黑色素和酶的产生；第五，能抑制活性氧的发生，防止活性氧引起的各种生活习惯；第六，能抑制血压升高，预防高血压；第七，能抑制过敏反应，有一定的抗过敏作用。

2苹果酸

苹果中有17种氨基酸，其中7种是人体必需但不能自行合成的。具有多种健身、防病、治病功能。苹果含有单宁和各种果酸，能帮助食物消化，促进胃的收敛，加速食物的消化吸收。苹果酸可以稳定血糖，预防老年糖尿病，所以糖尿病患者要吃酸苹果。

3维生素h

苹果含有维生素H，可以预防白发和脱发，保持皮肤健康。维生素H又称生物素和辅酶R，是一种水溶性维生素，也属于维生素B族。是合成维生素C的必需物质，是脂肪和蛋白质正常代谢不可缺少的物质。维生素H是维持人体自然生长和功能所必需的一种水溶性维生素，也是维持正常生长发育和健康所必需的营养素，不能人为合成。

4果胶

苹果含有果胶，果胶是一种水溶性膳食纤维，可以减少肠道中不良细菌的数量，帮助有益菌繁殖。

果胶可以调节血糖水平，防止血糖的突然上升和下降。果胶还能促进胃肠道中铅、汞等有害物质的排出，及时清除体内代谢废物，促进体内毒素的排出。

5维生素c

苹果富含维生素C，维生素C是心血管系统的守护神，是心脏病患者的健康元素。美国研究人员也证明“直接从新鲜水果中摄取维生素C比口服药物更有效”。每天吃一颗红富士，可以满足人体每天所需的大部分维生素C。

6钾

苹果含有大量的钾，钾可以与体内多余的钠结合并排出体外，从而降低血压。同时，钾离子可以有效保护血管，降低高血压和中风的发病率。

7类黄酮

苹果含有类黄酮。芬兰研究人员1999年10月发表的一份研究报告表明，苹果中含有的黄酮类化合物是降低癌症发病率的有效物质。

8锌

苹果中的锌有利于儿童的记忆，可以增强儿童的记忆力和智力。

9番茄红素

苹果富含番茄红素和花青素，可以预防心脏病、泌尿系统疾病和前列腺癌。

10叶酸

苹果富含叶酸，叶酸是维生素B的主要成分。它有助于预防心脏病。

11resveraltrol

该物质可减轻呼吸系统包括气管和肺的炎症，从而控制哮喘和慢性阻塞性肺炎。

12硼和锰

苹果含有矿物质元素硼和锰，可以增强骨骼。美国一项研究发现，硼可以大大提高血液中雌激素等化合物的浓度，可以有效防止钙流失。医学专家认为，如果绝经后妇女每天可以摄入3克硼，她们的钙损失率可以降低46%。更年期女性多吃苹果，有利于钙的吸收利用和骨质疏松的防治。

1保护牙齿

苹果可以保护牙齿免受蛀牙和牙龈炎，并有助于预防牙周病。吃苹果也有固齿、清洁牙齿的作用。植物学家发现，如果在15分钟内吃下一个苹果，苹果中的有机酸和果酸可以杀死99%的口腔细菌。

2止泻

苹果的果胶比其他水果多，有助于平衡肠道菌群，防止腹泻。最好是煮苹果软化纤维素，缓解肠道蠕动。

3泻药

苹果中的胶质能吸收大量水分，软化消化后的残渣，防止便秘。特别是现代人忙忙碌碌，便秘等消化系统疾病成为常见问题。吃苹果可以减少肝火、胃火、大肠火，对身体的排泄和排毒功能有很大的影响。

4治疗打嗝

吃太多或吃太多油腻或甜的食物容易打嗝。苹果醋可以帮助胃酸恢复正常水平，缓解打嗝。

5用于痉挛

痉挛可能是由于缺乏钙、镁、钾和维生素B、C引起的，苹果可以解决。

6哮喘预防

一项英国研究发现，每周至少吃两个苹果的成年人可以将患哮喘的风险降低三分之一。另一项研究发现，怀孕期间吃苹果可以显著降低5岁前患哮喘的风险。

7蜂毒素g

苹果醋具有缓解蜂毒、缓解蜂蛰后瘙痒疼痛的作用。对水母毒素也有效果。

8提高免疫力

吃苹果可以刺激抗体和白细胞的产生，增强抗病能力。

9月经过多的治疗

苹果中的植物雌激素有助于平衡雌激素水平，防止雌激素紊乱引起的月经过多或痛经。

10镇静和抗抑郁药

苹果具有养血健脑、安神助眠的作用。苹果的香气是治疗抑郁症和抑郁症的良药。经过多次实验，专家发现，在众多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，能明显消除心理压抑。临床使用证明，让抑郁症患者闻到苹果香味后，情绪大大改善，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠的人在入睡前可以闻到苹果的香味，可以使人快速、安静地入睡。

11帮助消化

饭后吃苹果对恶心和消化不良有一定效果

12缓解妊娠反应

孕期多吃苹果，不仅可以补充维生素等营养，还可以调节水、盐、电解质平衡，防止频繁呕吐引起的酸中毒。同时，如果你在怀孕期间多吃苹果，你会有更健康的孩子，患百日咳或哮喘的风险也会更低。

13美容美颜

苹果可以帮助清除体内垃圾，从而帮助你排毒养颜。经常吃苹果有助于消除皮肤上的雀斑和黑斑，保持皮肤柔嫩红润，防止衰老。

14“净化”人体

在被空气体污染的环境中，多吃苹果可以改善呼吸系统和肺功能，保护肺免受污染和烟雾的侵害。

15中和人体内的酸性物质

70%的疾病发生在酸性体质的女性身上，而苹果是碱性食物。吃苹果可以迅速中和体内过量的酸性物质(包括运动产生的酸和鱼、肉、蛋等酸性食物产生的酸性代谢物)，增强体力和抗病能力。

16天然催熟剂

如果将未成熟的猕猴桃或梨放入装有苹果的塑料袋中，苹果释放的乙烯可以加速其他水果的成熟，软化猕猴桃和梨。

有人对苹果的食用时间做了一个比喻:苹果早上吃金，中午吃银，晚上吃铜。也就是说早上吃苹果最好。原因是人起得早，供给大脑的肝糖就用完了，吃水果可以尽快补充糖分。而且早上吃水果的时候，各种维生素和营养成分很容易被吸收。

中医认为脾胃在中午是活跃的。那时，吃水果有利于身体的吸收。晚饭后，水果不利于消化。吃多了糖会变成脂肪，堆积在体内。所以吃苹果要在中午之前做，可以是饭前半小时，也可以是饭后半小时。

那是饭前吃还是饭后吃？许多人认为晚饭后吃水果是一个好习惯。然而，最近的研究发现，这是不科学的。饭后吃水果容易被先吃的食物堵在胃里，引起胀气、便秘等症状，给消化带来不良影响。而且苹果中的单宁酸和蛋白质结合形成单宁酸蛋白质不易消化，会引起胀气。所以，最好是饭后两小时吃苹果。

那么，吃空的肚子好吗？空吃苹果可以消除体内毒素，空饭前半小时吃苹果最好，可以减少30%的热量摄入，对身体有好处。所以建议安排饭前半小时左右吃水果；因为水果通常是生吃的，所以饭前吃可以保护免疫系统免受熟食的不良刺激，对免疫系统有益。

空在胃里吃一个苹果，果糖会迅速转化为葡萄糖，从而被人体吸收。大约半个小时后，我感到精力充沛。与此同时，空在胃里吃一个苹果，这也能使胆汁分泌流动，防止胆汁在胆囊里积聚太久，并防止胆结石。然而，从消化的角度来看，患有胃病的人不应该在早上吃水果空腹部。因为空吃苹果，苹果中的果酸和胃酸的混合物会增加胃的负担。

第一，苹果吃多了不好

吃苹果对身体有好处，但是吃多了就不好了。营养学家提醒大家，每天最好只吃一个中苹果，有的人为了减肥，一日三餐只吃苹果。过量食用苹果会对内分泌系统、消化系统和免疫系统产生不良影响。从营养角度来说，单独吃苹果很难满足人体对碳水化合物、矿物质、蛋白质等基本营养的需求。而且苹果含糖量高，长期大量食用达不到理想的减肥效果。

你每天吃多少苹果？专家说，《中国居民膳食指南》建议每天吃水果200 ~ 400克，基本够一个大苹果吃了。

第二，不要吃发霉的苹果

提醒大家，不要吃发霉的苹果。苹果含水量高，适合霉菌生长，容易发霉。苹果被霉菌侵袭后，果皮变软，形成病斑，往下沉，果肉变软腐烂。霉菌在肉中生长繁殖并产生毒素。据专家测定，在距腐烂部位1厘米处的正常果肉中也能检测出毒素。

第三，不适合人

溃疡性结肠炎患者:溃疡性结肠炎患者不宜生吃苹果，尤其是在急性发作期。由于肠溃疡变薄，苹果质地坚硬，加上1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激，不利于肠壁溃疡面的愈合，对肠壁的机械作用容易诱发肠穿孔、肠管扩张、肠梗阻等并发症。

白细胞减少和前列腺肥大患者:白细胞减少和前列腺肥大患者不易生吃苹果，以免加重症状或影响治疗效果。

冠心病、心肌梗塞、肾病、糖尿病患者慎用。

通常有胃寒症状的人应避免生吃苹果。