{健康饮食}鸡蛋煮成酒酿蛋怎么样 鸡蛋泡酒的功效有哪些糯米酒鸡蛋怎么做好吃

其实醪糟也叫黄酒，营养和黄酒差不多，酒精度低。但是身体提供的热量比啤酒和葡萄酒多；黄酒含有10多种氨基酸，其中8种不是合成的，是人体必需的。每升葡萄酒的赖氨酸含量比葡萄酒和啤酒高几倍，这在世界上其他葡萄酒中是罕见的。所以叫“液体饼”。

酿造糯米饭后，对中老年人、孕妇和补气养血的好产品来说，更容易被人体吸收的营养物质是脆弱的。国内很多地方，要限制产妇患病，吃糯米酒；糯米酒具有增进食欲、帮助消化、补寒、提神、解渴、促进血液循环、润肤等功效。

糯米酒，香甜醇厚，能刺激消化腺分泌，刺激食欲，帮助消化。用糯米发酵而成，是一种容易被人体吸收的营养素，是老年人、孕妇、体弱者的良好补品。糯米炖肉可以使肉变得鲜嫩易消化。糯米酒具有提神、提神、止渴、活血和润肤的功效。对以下症状也有一定作用:面色苍白、出汗或潮红；平时身体虚弱，头晕目眩，面色苍白，眼睛疲劳，胃气不足，缺乏疾病。

在西医中，发酵产物的化学成分和物理状态发生了很大的变化。淀粉被转化成小分子糖，蛋白质被分解成氨基酸和肽。随着脂质、维生素等矿物质的变化，可以促进其营养功能的改善。它的营养功能就是基于这种化学和物理变化。更重要的是，发酵过程中产生的一些风味化合物大大改善了它们的口感。

煮鸡蛋是一种简单易做的小吃，在江南地区尤其受欢迎。味道酸甜，有滋阴养颜等营养功效。很多地方爱吃。

但是江米酒不能和味精一起吃，否则会中毒。此外，许多胃病是由胃酸过多引起的。如果胃胃酸过多，吃了醪糟，很可能会加重病情，对人体危害很大。所以在日常生活中一定要注意。如果你有胃病，不要吃醪糟。

同时酒精含量非常丰富，司机在平时很可能吃了醪糟就醉了，这是违法的，所以平时大家一定要特别注意这种情况。

糯米酒的主要原料是糯米，糯米经蒸煮、拌酒曲、发酵而成。甜酒有很多功能，可以帮助消化，刺激食欲。是老少皆宜的补气养血佳品，对女性经期、孕期、产后都有很好的滋补作用。

甜酒酿鸡蛋是湖南的传统小吃。它由糯米制成，用鸡蛋和白糖煮沸。它色泽美观，柔软嫩滑，酒味醇厚，汁甜营养丰富。

桂圆肉25克，糯米500克，香元条10克，酒曲2支。白胡椒5克、鸡蛋10克、红丝3克、白糖250克、桂花糖3克

实践

1.糯米浸泡2小时，取350℃制成甜酒。甜酒的制作方法是将浸泡后的糯米蒸30分钟，加入少量热水，蒸15分钟，然后用冷水将糯米倒入不热的地方，沥干水，倒入盆中，混合清曲粉2。将5克均匀撒在米饭上，搅拌均匀，然后放入陶碗中，轻轻按压，盖上盖子，在30℃放置34小时。

2.锅内放1750克清水，煮开，倒入用150克泡过的糯米蒸熟的米饭，煮至表面软滑，水变成清亮的糊状。加入一半的甜酒，搅拌形成热甜酒。

3.取10碗，每个碗里敲一个鸡蛋，用筷子掰碎，将煮好的热甜酒冲入碗中，轻轻搅拌使鸡蛋呈丝状，将剩余的冷甜酒均匀地放入每个碗里，加入桂花糖、白糖、红绫、桂圆肉碎。

营养价值

滋阴壮阳，富含蛋白质。

以上是糯米酒对鸡蛋作用的介绍。当我来到这里，我有理由相信，经过上面的详细介绍，每个人都会对这道菜的效果和做法有一个全新的认识。同时，我也相信前面的介绍也给了朋友一种想做菜的味道，给鸡蛋做一个好吃的糯米酒，请大家赶紧尝尝。

甜酒是用蒸糯米做成的。味甘温，入脾肾肺经。具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的功效。糯米通过添加发酵剂(酒曲)发酵而成，风味独特，四季男女老少皆宜。据分析，甜酒除了碳水化合物外，还含有氨基酸、脂肪、维生素、钙、磷、铁、有机酸等多种必需成分。

糯米酒原汁含少量酒精，酒精含量约为2%-3%。一般情况下，成人每天喝150 ~ 200克比较合适。老年人、儿童、脾胃虚弱、内火重的人不宜多吃。另外糯米还有一定的收敛作用。如果吃糯米导致便秘，可以喝萝卜汤化解。

糯米酒通常有两种吃法:一种是吃甜的，即在煮甜的酒中加入适量的白糖；第二，加鸡蛋。将一个鸡蛋打在碗里，搅拌均匀，倒入煮沸的甜酒，使鸡蛋成为花絮。

经常喝糯米酒不仅对健康人有益，对一些慢性病也有辅助医疗功效。慢性萎缩性胃炎和消化不良患者，常喝甜酒可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。患有高脂血症；提示动脉粥样硬化患者可加快血液循环，增加高密度脂蛋白含量，减少血管内脂质沉积，有助于降低血脂，预防动脉粥样硬化。慢性关节炎患者常喝甜酒，有活血通络的作用。

用糯米酒煮鸡蛋的原料:2个鸡蛋、20个枸杞和发酵糯米

米酒煮蛋的配料:糯米酒

黄酒煮鸡蛋调料:生姜3片，芝麻油15毫升，橄榄油少许

1.先用冷水洗净蝎子，再用温水浸泡至软身，取出备用；

2.炒锅加少许橄榄油，加入姜片炒香。姜片略变黄石，倒入糯米酒，然后加入两倍水，中火加热；

3.加入枸杞、糯米煮两分钟左右；

4.煮汤时，将鸡蛋敲入锅中，用橄榄油煎成两面发黄的荷包蛋。吃饭时，把鸡蛋放在碗里，倒入汤，倒入一点香油。

适合滋补体弱者，尤其是冬春季节。

以上是用糯米酒煮鸡蛋的介绍。我有理由相信，经过以上的详细介绍，大家应该对糯米酒煮蛋有了全面的了解。同时，我也相信，每个人在得到全面的了解之后，都会有一种自己做饭的冲动，都有尝试自己厨艺的欲望。然后按照上述方法用美味健康的糯米酒煮鸡蛋来犒劳自己。