{健康饮食}卵磷脂非常好 那么它对心血管有什么好处呢卵磷脂的主要剂型卵磷脂

说到卵磷脂，我们都知道是好东西，那么卵磷脂对心血管疾病有什么好处呢？卵磷脂能乳化分解油脂，改善血液循环，改善血脂，去除过氧化物，降低血液中胆固醇和中性脂肪含量

减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进动脉粥样硬化斑块消散，防止胆固醇引起的内膜损伤。

服用卵磷脂对高血脂、高胆固醇有明显效果，因此可以防治动脉硬化(高血压、心肌梗塞、脑出血)。数据显示，动脉硬化患病率几乎与人的年龄同步。

通常动脉硬化从中年开始，但随着人们大量食用肉类和脂肪，动脉硬化的发病率趋于年轻化；

而且男性多于女性，动脉硬化患者通常患有高脂血症，胆固醇含量高，高血压、冠心病、心肌梗塞、脑出血的患病率也相应较高；

实验表明，食用卵磷脂可以显著降低高脂血症和高胆固醇，从而预防动脉硬化。

1.fda规定婴儿奶粉中必须添加磷脂。

2.学生、知识分子、中老年人:卵磷脂能增强大脑活力，消除大脑疲劳，增强记忆力，提高学习效率。而且可以修复受损的脑细胞，预防老年痴呆症的发生。

3.长期饮酒、营养过剩、脂肪肝患者:每天服用10-15g卵磷脂，3-5个月后血脂指标即可恢复正常水平。

4.糖尿病患者:每天食用大豆卵磷脂20克以上。糖尿病患者的恢复率相当明显，很多患者不需要注射胰岛素。对糖尿病坏疽、动脉硬化等并发症患者更有效。

5.胆石症患者:每天服用大豆卵磷脂，不仅可以防止胆结石的形成，还可以分解和消除已经形成的胆结石。

6.爱美女士:卵磷脂是天然解毒剂，可以分解体内毒素。通过增加血红素，可以为皮肤提供充足的水分、氧气等营养，使皮肤光滑柔软

7.便秘人群:卵磷脂可以促进胃肠血液循环和胃肠蠕动，有助于预防和改善便秘。

8.吸烟者应多添加卵磷脂。吸烟者肺中卵磷脂的含量只有不吸烟者的1/7。卵磷脂具有良好的亲水性，能保持肺泡湿润，从而增加摄氧量。吸烟者一般肺泡干燥，摄氧量不足，应补充卵磷脂。

9.儿童、不超重的孕妇，或者身体虚弱的老人，可以同时服用卵磷脂配牛奶、豆浆和果汁来补充营养。每日摄入800 ~ 1000 mg。

1.人类营养需求

人体所需的外源胆碱90%由卵磷脂提供。卵磷脂为胆碱提供了两大好处:第一，与游离胆碱不同，它会由于肠道内微生物的作用而降解为甲胺；其次，胆碱是通过肝脏和其他纤维组织中脑磷脂(pe)的连续甲基化获得的，这个合成过程需要一定的时间。因此，当膳食胆碱不足时，体内卵磷脂(pc)的内源性资源可以补充人体需求。

2.血脂的调节

调节血脂水平是指降低胆固醇水平、保肝、改善记忆、增强免疫力和抗脂肪肝活性。

3.囊性纤维化对脂肪吸收的影响

囊性纤维化是一种外分泌腺疾病，通常由体内脂质有限和胰腺脂肪酶、胆盐和碳酸氢钠储备不足引起。

结果脂肪吸收受到严重影响，摄入的脂肪有30%~60%吸收不良，导致脂肪性痢疾。溶血磷脂酰胆碱可以置换摄入的脂肪，并在共晶基质中结合甘油一酯和脂肪酸。在碳酸氢钠离子和胆盐的存在下，变得容易吸收。

4.健康的心脏

20世纪60年代，科学家发现卵磷脂可能保护心脏。在进一步的研究中，最终证实卵磷脂对心脏健康有积极的作用。这是因为它可以调节人体内胆固醇的含量，有效降低胆固醇、高血脂和冠心病的发病率。

5.对大脑有益

脑神经细胞中卵磷脂的含量约占其质量的17%~20%。胆碱是大豆卵磷脂的基本成分。卵磷脂的充足供应保证了人体内的胆碱和乙酰合成乙酰胆碱，乙酰胆碱是大脑中的一种信息传递物质，从而提高脑细胞的活化程度，提高记忆和智力水平。

卵磷脂能乳化分解油脂，促进血液循环，改善血脂，去除过氧化物，降低血液中胆固醇和中性脂肪含量，减少脂肪在血管内壁的滞留时间，促进动脉粥样硬化斑块消散，防止胆固醇引起的内膜损伤。服用卵磷脂对高血脂、高胆固醇有明显效果，因此可以防治动脉硬化(高血压、心肌梗塞、脑出血)。

工业卵磷脂的主要剂型是液体、颗粒和粉末。液体浓度约为70%，颗粒和粉末可达95%以上。

目前流行的卵磷脂产品剂型主要有“软胶囊”和“颗粒剂”，少数产品为片剂和散剂。

卵磷脂软胶囊是将液体卵磷脂用甘油或大豆油稀释，然后用明胶包裹而成。虽然服用方便，但活性成分含量一般在60%以下，添加的食品添加剂较多，所以价格较低，但应增加用量。是大多数品牌卵磷脂采用的剂型。

卵磷脂颗粒主要是通过将颗粒状卵磷脂产品直接分装，或者通过加入制粒剂降低颗粒的粘度来制备。由于有效含量通常高于95%(最高可达98%)且少用或不用食品添加剂，吸收效率较高，对人体更健康，但价格相对较高。所以卵磷脂颗粒的品牌较少。