{健康饮食}一盘番茄炒蛋刷屏 如何做一盘好吃的番茄炒蛋

我还记得里约奥运会开幕式上中国队入场时白说，我们国家队的衣服像西红柿炒鸡蛋，红中带黄。这道家常菜在中国可以说是家喻户晓，在南北方的餐桌上都有一席之地。至于这道菜的做法，一般都是一样的，只是细节略有不同。对于很多人来说，越是家常的菜越想给朋友品尝，就越想问妈妈怎么做家常菜，因为总觉得网上做的菜谱远没有自己妈妈做的好吃，心里总有一种想法，这个菜是自己妈妈做的最好吃。

最近几天一个视频刷了朋友圈。一个刚去美国留学的男生，不知道怎么用西红柿做炒鸡蛋。为了招待朋友，他给妈妈发微信求助，大洋彼岸的妈妈半夜教他怎么做。这道菜，他妈妈教到一半的时候，他爸爸也主动参与教学，但是他儿子学不会，夫妻就赶紧起床了。我妈一边做饭一边教，我爸录完视频也没有马上回去。席间，一位伙伴问中美时差。男孩回答了十二个小时，然后陷入了沉思。现在是美国的下午4点。十二个小时是指我妈在国内收到孩子微信求助的时候是凌晨4点。

视频火起来的时候，很多网友说看完视频就哭了。他爸妈因为儿子无足轻重的微信半夜4点起床后，感觉仿佛看到了父母的影子。有网友表示，出国后，很多自己不太关注的事情，都有可能成为她的头等大事。我妈有一次半夜起来帮她找东西，半夜微信回复说已经睡了。没有时间安静，却有父母为我们扛起重担。还有很多网友吐槽视频里的男生连个番茄炒蛋都不敢回留学，半夜把父母吵醒，太无知了。即使不会做饭，也可以在搜索引擎上随便搜索，只问父母，想出一大堆网页来教做饭，自理能力太弱。但也有网友表示，烹饪的味道各有不同。妈妈的味道只有妈妈做的，也只有妈妈会教。其他食谱做不出出家的味道

然后我们来介绍一下西红柿炒鸡蛋的方法。准备鸡蛋、西红柿、葱花、盐、食用油、番茄酱和味精。西红柿洗净切块，鸡蛋打散。打开油锅，加少许油，炒西红柿。等番茄出水有味道了，再加两勺番茄酱继续炒。把炒好的西红柿拿出来，加适量的油炒鸡蛋，炒到刚刚凝固，加入刚炒好的西红柿。这时可以调味，加盐和味精，继续翻炒，直到鸡蛋完全凝固。最后加入葱花，翻炒几下，开锅。

小贴士:这道菜重要的是温度，所以要一路烧到底，不要丢锅气。注意不停的翻锅，不然很容易变黑。西红柿富含胡萝卜素、维生素C和B族维生素、维生素、碳水化合物、有机酸和少量蛋白质。番茄中的维生素D具有保护血管、治疗高血压、利尿和消化、抑制各种细菌的作用；谷胱甘肽可以延缓细胞衰老，增加人体抗癌能力。鸡蛋含有大量的矿物质、维生素和蛋白质，具有很高的生物价值。胡萝卜素可以保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，预防儿童佝偻病、夜盲症、干眼症。蛋黄富含甾醇、卵磷脂、蛋黄、铁、磷、钙、维生素A、维生素D和B族维生素。这些元素可以改善神经系统的功能，所以鸡蛋是一种很好的健脑食品。

从这个西红柿炒鸡蛋的视频中，我们可以清晰地感受到男孩的父母对他的深爱，也让我们想起了他们的父母，他们为了我们过上更好的生活，努力了一辈子。古语有云:树欲静，风不止，子欲养，亲戚不候。我们的后半生，一定要孝敬父母，报答父母，不要在父母去世后留下遗憾。