{健康饮食}食物中毒下肢无力怎么办 如何预防食物中毒食物中毒的预防食物中毒

1.潜伏期短 。发病非常突然。食用某种食物后，可在十分钟至十小时内发生，起病迅速，爆发性强。许多人在很短的时间内同时或相继发病，并很快达到高峰。

2.患者的症状大致相同或相似，多见于肠胃炎症状，以神经症状为主。

3.食物中毒有一种常见的致病食物 。患者在相似的时间内吃过一些致病食物，发病范围局限于吃过一些有毒食物的人，也就是说与食物有明显的关系，不吃这类食物的人即使同桌也不会生病。但是一旦食物被停止或者污染源被清除，疾病就会立即停止。

4.食物中毒不会传染。

5.有明显的季节性(主要在夏季和秋季)

6.有明显的地区，如以新疆为主的肉毒中毒，以沿海地区为主的河豚中毒和副溶血弧菌中毒。现在由于市场流动性大，食物中毒也可能发生在流通的各个环节。

关于体内食物中毒的特点，希望能给日常患有此病的患者带来一些帮助。在日常生活中，每个人都必须注意自己的饮食习惯。最好不要吃隔夜饭，发霉的食物等。一旦你有任何身体不适，你应该积极检查并立即治疗

首先需要注意的是，中毒者吃的食物现在都不能让别人吃，以免集体中毒。

如果能发现中毒食物，可以给予针对性的急救护理。

(1)如果发生蟹中毒，必须立即设法让食物从胃里吐出来。方法是给中毒者5-6杯水加盐和苦苏打，然后救助者用两根手指伸进嘴里，抵住舌根呕吐，再吃点消炎药。如果病情不严重，呕吐后会好转。人们也有这样的办法:取大蒜15g，捣碎，用冷开水浸泡去渣，加入红糖25g，喝一次，隔一小时喝一次，喝3-4次，有一定效果。

(2)如果是毒蘑菇中毒，如果发现较早，立即洗胃催吐。胃液可用1: 2000-1: 4000高锰酸钾(即pp粉)溶液洗涤。洗胃呕吐后，可以给病人吃一点烧焦的馒头，吸收留在胃里的毒素。经过这样的护理，病人应该很快被送到医院。

蘑菇是一种野生植物，味道鲜美，营养丰富。吃蘑菇的时候一定要分清无毒和毒蘑菇，往往色彩鲜艳，难以区分。所以采集时最好咨询当地有经验的农民。如果还是难以确定，不如不吃。

(3)如果明确是误食发芽土豆中毒，立即采取洗胃催吐，将胃内毒物全部呕吐，及时将患者送往医院。

为防止此类中毒事故发生，发芽少的马铃薯必须妥善处理，即彻底挖掘芽和芽眼，切掉芽眼附近的果肉和紫色部分。因为那里储存着毒药。将切好的土豆放入冷水中浸泡30-60分钟。烹饪时，最好不要做油炸薯片或土豆丝，因为烹饪的加热时间太短，不会破坏残留的毒性。正确的做法是煮熟后在锅里放一点醋。热和醋都能分解毒素。如果发芽太多，大部分肉都变成了紫色，就不要再吃了。

(4)误食腐败食品引起细菌性食物中毒时，除呕吐和洗胃外，中毒者应同时服用，以便迅速查明中毒原因，采取相应的急救措施。

食物中毒症状:

食物中毒的病人一般会腹痛。剧烈疼痛会引起患者进食和呕吐，全身乏力，下肢无力，出现严重腹泻。腹痛会出现一段时间，患者也会出现口干体冷的症状。明显的脉搏跳动减弱 ，会出现更严重的休克症状。

食物中毒治疗:

1.如果发生食物中毒，一定要让患者在第一时间把吃的食物全部吐出来。可以用一些可以催吐的方法。可以喝盐水。如果一次做不到，可以喝几次。还有一种十水以上就能催吐的药。只要你吃了食物，你就可以减轻很多疾病。

2.食物中毒患者要大量饮酒，酒精可以分解体内毒素，所以毒素的作用没有那么强。有时候，浓米汤，蛋清，豆浆，牛奶等。应该用来保护胃粘膜。

3.采取急救措施后，要及时去医院检查，看情况如何。如有毒素残留，可用输液缓解身体症状，直至食物中毒的毒素减少、消退。

食物中毒怎么办

1 如果只是轻微的食物中毒，患者可以催促。当他们因食用这些食物而中毒时，应该在一两个小时内进行。应该用盐和开水融化，然后冷却后再喝。如果还没有呕吐，就要吃几次，促进快速呕吐。也可以和鲜姜一起捣碎，用温开水冲服。如果和变质的肉一起吃。

2 如果患者长期食用这些有毒食物，已经两三个小时以上，精神较好，可以服用一些泻药，可以使食物尽快排出体外。一般他可以吃点大黄，煎一次。如果是老年患者，要配合无水硫酸钠和开水服用，还可以减缓腹泻。如果老病人体质比较好，

食物中毒后四肢无力的治疗

这种情况可能是低钾血症引起的，建议在医院抽血查血钾。如果血钾低于3.5mol/l，则为低钾血症，可用氯化钾口服或静脉注射治疗。

控制细菌的生长和繁殖并产生毒素

低温可以抑制细菌的生长繁殖，产生毒素，因此冷藏是预防细菌性食物中毒最有效的方法和最重要的措施。冷藏期间，熟食应避光、避氧，不再被污染，冷藏效果最好。一般制冷温度

尽量不要在路边摊买肉制品

对以往食物中毒事件的分析表明，肉制品诱发的食物中毒案例较多。因为肉有营养，不仅人爱吃，细菌也容易在里面繁殖。路边摊卫生条件差，肉制品更容易被细菌污染。而且大部分散装肉制品没有制冷设备，质量无法保证。正规商场或专卖店配套齐全，可以放心购买肉制品，供应渠道相对固定。即使出了事，执法部门也能找到源头，补救。

做凉菜要注意消毒

天气热，人们喜欢吃凉菜，俗称沙拉菜。这些菜看似简单，但实际上非常讲究。它们必须在特殊的房间里用特殊的刀和木板切割。蔬菜在生产前必须经过专门消毒，储存时必须使用专用制冷设备。因为凉菜和热菜的特点有着根本的区别，混合在一起容易变质，而凉菜一般不会特别在意，消毒不彻底是常有的事，为中毒埋下祸根。

热菜必须煮熟并彻底蒸熟

这是烹饪最基本的原理，却是最容易被忽视的。不用说，有些菜在七八月份成熟的时候味道最好，但是从科学的角度来说，可能对健康有害。只有把食物煮熟，蒸透，才能杀死病菌，去除农药、添加剂等有害成分，才能真正成为可以进入人群的食物。