{健康饮食}防癌吃大蒜？ 常吃大蒜当心伤及你的胃

众所周知，大蒜是我们日常生活中不可缺少的调味品。无论是中餐还是西餐，烹饪时加入适量的大蒜对改善风味都有至关重要的作用。随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们不再仅仅关注自身的基本生存需求，更关注身体的保养和生命的延续。经常吃大蒜可以预防已经在人群中传播的癌症和绝育。接下来我们来看看大蒜真的有那么神奇吗？

首先，大蒜的治疗价值来源于其有效成分大蒜素，而新鲜大蒜不含大蒜素，但含有其前体大蒜素。这种物质在其现有状态下是不稳定的。大蒜素是在新鲜大蒜被压碎并放入空空气中时形成的。大蒜素进一步分解形成强烈的臭味硫化物，这也是很多人觉得大蒜臭的原因。正是这种有臭味的大蒜提取物，可以降低恶性胆固醇与中性脂肪的比例，从而降低心肌梗塞和心绞痛的可能性。

其次，也有一些人不建议你多吃大蒜，虽然大蒜是好的。

1.拉肚子的时候不要吃大蒜。很多人认为吃大蒜可以杀菌，所以如果不小心吃坏了胃，快速吃几瓣大蒜可以缓解腹泻症状。腹泻时，肠道消化吸收功能下降，大蒜素的刺激也无济于事。这时，如果多吃大蒜，肠道水肿和充血会产生更严重的反应，加重腹泻症状。因此，在人体腹泻的情况下，最好不要吃生大蒜。

2.视力不好的人不应该吃大蒜。古人说，大蒜是治愈一切疾病的唯一方法。大蒜有刺激性，头脑清醒，睁眼，容易对长期患有眼疾的人造成伤害。一般来说，中医认为长期食用大蒜会伤害肝脏和眼睛，因此眼病和肝炎患者在食用大蒜时应小心。

3.如果你在吃药，不要吃大蒜。食用大蒜、辣椒等辛辣食物对患有严重疾病或服用药物的人有明显的副作用，不仅可能引起老年病，还可能导致药物失效或与药物发生连锁反应，影响健康。

最后，我想说，吃适量的大蒜确实对身体有好处，但并不适合所有人。所以我们在听偏方的时候一定要睁大眼睛，千万不要盲目跟风。找到一套适合自己的偏方很重要，因为关系到自己的健康！