{健康饮食}山药小米粥怎么做好吃 山药小米粥的功效与作用有哪些经常喝小米粥

山药，又名怀山药、怀山药、怀山药、怀山药，是《中药学》记载的中草药，其药用来源是薯蓣科植物怀山药的干燥根茎。到了冬天，茎叶枯萎后，挖，切根，洗净，去掉外皮和须根，用硫磺熏制后晾干，或者选肥而直的干山药，放入清水中浸泡至干闷，用硫磺熏制，两头切开，用木板搓成圆柱形，晒干打磨，称之为“轻山药”。

具有滋补强壮、助消化、收敛虚汗、止泻的功效，主要用于治疗脾虚泄泻、肺虚咳嗽、糖尿病、口渴、小便短、遗精、带下、消化不良等慢性肠炎。山药在食品工业和加工业有很大的发展前景 。

小米，原名小米，又名梁、狗尾草。德国[/h/)schrad。 禾本科，狗尾草属一年生草本植物，须根粗，茎粗，小米小米营养价值高，富含蛋白质、脂肪和维生素。它不仅用于食物，还具有清热解渴、滋阴健脾、补肾健胃、利尿、控水止泻、酿酒的作用。其茎叶是牲畜的优良饲料，含粗蛋白5-7%，比普通牧草高1.5-2倍，纤维素少，质地较软，深受骡马喜爱；它的糠也是猪和鸡的好饲料。

1准备材料:小米洗净，山药去皮切黄豆大小的块，菠菜洗净切小块。

2将水倒入煮锅或电饭煲中，米与水的比例为1:5。锅里的水快烧开的时候，加入小米，用大火烧开，小火煮十分钟。

加入山药，继续用小火煮20分钟。

加入菠菜，关火。做了一碗原味山药小米粥。

在上面的文章中，我们介绍了什么是山药，什么是小米。我们可以用山药和小米做成美味健康的粥。相信通过上面介绍的教程，我们已经掌握了山药小米粥的做法。

一、山药小米粥的做法

材料:

鲜山药80克，小米50克，枸杞3克，冰糖一些

1.小米、枸杞洗净浮灰备用；

2.锅里加入适量的水放在火上，然后加入洗净的小米，开始烹饪；

3.大火烧开后，转小火煨15分钟左右。将备用的山药和枸杞放入小米粥中；

4.煮至山药成熟，加入冰糖即可食用。

二、山药小米粥的营养价值

鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质，可防治脂质代谢异常和动脉硬化，维持胰岛素的正常功能，具有增强免疫力、益心安神、止咳平喘、延缓衰老等保健功能。山药中的铜离子和结缔组织对人体发育有很大帮助，对血管系统疾病有明显疗效。铁棍山药中的钙对筋骨损伤、骨质疏松、牙齿脱落有极高的疗效，对冻疮、糖尿病 、肝炎、小儿腹泻、小儿遗尿、小儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经量等也有很大的疗效。山药对滋养肌肤、强身健体、保持青春有独特的疗效。 是一种蔬菜，由卫生部作为食品和药品出版。

山药吃起来又软又好吃，小米又软又糯又甜，山药小米粥吃起来很顺滑，让人感觉很舒服。山药具有补脾胃、益肾固精等功效。小米最大的作用是健胃除湿、止渴清热。两者结合制成一种很浓的山药小米粥，很受大众欢迎。

山药小米粥虽然简单，但是山药小米粥有很好的养生效果。山药小米粥中的山药可以健脾和胃，补肾，而小米是一种非常健康的食物。

小米粥是一种健康食品，可以单独煮，也可以加入红枣、红豆、红薯、莲子、百合等。，熬成不同口味的营养粥。小米可以磨成粉做蛋糕，很好吃。但需要注意的是，小米蛋白的营养价值并不比大米好，因为小米蛋白的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低，亮氨酸过高，所以无论是产妇还是老弱人群都不能完全以小米为主食，要注意搭配，避免其他营养的缺乏。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪、纤维素和碳水化合物，营养价值非常高。一般谷物中没有胡萝卜素，小米也有。特别是其维生素b1含量居所有谷物之首，铁含量高，磷含量丰富，具有补血健脑的作用。此外，小米含有大量碳水化合物，对缓解精神压力、紧张和疲劳有很大作用。此外，小米的脂肪含量也很高，大约是大米的4倍。

山药小米粥简单，成本低。但山药小米粥营养价值高，疗效好。常吃山药小米粥，可以补充人体所需的蛋白质和氨基酸，补肾补血，健脾和胃。

喝小米粥有什么好处？我们先来了解一下小米粥是什么？众所周知，小米粥是一种非常健康的食物，可以直接烹饪食用。当然，更多的时候是用一些粗粮或者中药的小米粥来做小米粥，养生保健。比如我们可以做红枣小米粥，苹果小米粥，山药枸杞小米粥。

小米粥的好处是可以增进食欲，对我们的肠道有益。吃小米粥对体质弱的人来说是很好的补品。它除了有除口臭之外，还有杀菌、补气养血的功效，特别适合孕妇。

小米就是小米，能开胃补虚，益丹田。可用于气血不足、体质虚弱、食欲不振者的滋补。适用于因缺乳、产后缺乳引起的疲劳、劳累、饮食不佳，可作为早餐食用。小米粥更适合冬春季产妇食用。

中国北方很多女性有产后用小米和红糖喂奶的传统。小米粥营养价值丰富，有“大神汤”的美称。小米之所以受产妇青睐，是因为它的含铁量是大米的两倍，维生素b1是大米的1.5 ~ 3.5倍，维生素b2是大米的两倍，被称为第七营养素的纤维素是大米的2 ~ 7倍。因其含铁量高，对产后滋阴养血有很大作用，可调理虚寒产妇体质，帮助恢复体力。

在工作压力下，现代人的胃部不适已经成为一个普遍问题。吃饭时，食欲不振已经成为很多人的口头禅，各种帮助消化、增加胃动力的药物在电视广告中大行其道。其实有一种食物最绿色，没有副作用，那就是小米。

小米可以缓解口臭，减少口腔内细菌的生长。小米富含氨基酸，可以抗菌，预防女性阴道炎。小米营养丰富，其中色氨酸是谷类中的第一，色氨酸可以调节睡眠。睡前吃点小米粥能让人睡得安稳。

以上，我们介绍了小米粥是什么。我们知道小米粥可以直接煮，也可以和其他粗粮或药材混合。做一个健康的小米粥并不难。只要搭配得当，我们可以做小米粥。小米粥的营养价值很高，小米粥功效很好。经常吃小米粥可以带来健康的身体。