{健康饮食}银杏属于坚果类水果吗？有什么营养价值?

银杏吃起来很甜，有水果的特点，那么银杏是坚果类水果吗？很多人对这个问题很困惑，所以让边肖给大家普及一下银杏的知识。

银杏属于哪种水果

银杏属于坚果类食物，也叫银杏。在各种干果中，银杏的经济价值能排前三，可见其价值之高。主要用作食品和药品。银杏的原产地是中国。目前，全球银杏总产量的90%以上来自中国。银杏可以说是充满了宝藏:银杏可以当茶，可以当药，比如银杏可以当滴丸，银杏可以用来提取营养成分，可以放入蛋糕等。银杏叶成分可防治高血压、高血脂，健脑益智、养心。自古以来，人们都说“吃银杏，延年益寿”。

银杏果的营养价值

银杏是一种营养丰富的高档滋补品，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维和多种维生素。根据科学结论，每100克新鲜银杏含有蛋白质13.2克、碳水化合物72.6克、脂肪1.3克、维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、硒、钾、镁等微量元素和8种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值和保健价值，对人体健康有神奇的功效。

银杏坚果含有多种营养元素，包括维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、银杏酚、C5多糖、脂肪甾醇等成分。它具有益肺气、止咳平喘、驱虫、通便、平皱、保护血管、增加血流量等食疗和医疗作用。根据现代医学研究，银杏叶还具有疏通血管、改善脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功能。科学在德国和法国影响很大。此外，银杏叶具有保肝护肝、减少心律失常、防止过敏反应中致命的支气管收缩等作用，还可用于治疗哮喘、移植排斥、心肌梗塞、中风、器官保护和透析等。

经常食用银杏有助于阴美抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使皮肤和面部红润，焕发青春，延年益寿。它是老少皆宜的保健食品，也是客人的特别美味。种子中的黄酮苷和苦味脂质对脑血栓、老年痴呆症、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病有特殊的防治作用。