{健康饮食}街边烤红薯的危害大 味道虽好却损害健康

红薯是我们生活中常见的食物，甜、软、糯，味道独特，营养价值丰富。所以每年秋天红薯收获后，家家户户都会用各种方法煮红薯。而城市里的大多数人吃红薯，都是通过品尝街边小贩手中的红薯的美味。那么今天烤红薯对我们的健康有什么坏处呢？

然后烤红薯的工具一般都是各种烤箱烤的。事实上，许多非标准烤箱非常有害，主要包括:

1。用煤烧红薯会产生毒素:

街头烤红薯是用烧煤烤的。烘烤过程不仅被燃煤中的有毒物质污染，烘烤后还要放在炉子上，没有防尘卫生设施，又被多种因素污染。煤燃烧时会产生大量的二氧化硫和二氧化碳，还会产生多种有害物质，其中有些还含有放射性物质和砷等有毒有害物质。当人们吃这些烤红薯时，会导致慢性砷中毒。严重时会损害消化和呼吸系统，路边烤红薯会污染环境。

2。化学桶换成地瓜炉很常见，危害更大:

小贩用来烤红薯的桶，大部分都是装满化学原料的桶。这些废铁桶有的是汽油桶、柴油桶，有的是化工原料桶，化工原料留在桶里。许多化学原料含有可能危害人体健康的成分。红薯高温烘烤后，有害气体被吸附在红薯上。如果这些化工产品含有苯，会对人的呼吸道和神经系统造成危害，吃了会感到头痛头晕。即使以前装满食用油，这些桶的卫生条件也不能保证，因为它们没有彻底消毒。所以无论红薯的味道有多甜，都要约束这样的商贩。

3。黑点红薯，烤出来的烂红薯，吃了会中毒:

摊贩通常会把被黑点病菌污染的红薯和好的红薯一起烤。烤红薯上很难看到明显的黑点。褐色、暗褐色斑点的红薯皮被“赤星病菌”感染，赤星病菌排出的毒素中含有红薯酮和红薯酮醇，可使生红薯变硬、变苦，不能用水煮、蒸或火烧死，进入人体后对肝脏有害。因食用黑斑红薯而急性中毒的患者会出现呕吐、腹泻等症状，因此烤坏的红薯不能吃。

烤红薯人人爱吃，但一定要找到正确的吃法。边肖认为，如果你有条件，你可以在自己家里的烤箱里烤土豆，当选择红薯时，你必须确保它们没有坏。如果觉得麻烦，也可以去正规的商业区买烤箱烤的红薯，既解决了渴求，又保护了健康，两全其美。

1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、维生素b、维生素c、维生素e和钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素。营养价值很高，营养学家称之为最均衡的保健食品。

2.其中β-胡萝卜素、维生素E、维生素C较多。尤其是红薯富含赖氨酸，而大米和面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯和米粉混合在一起，可以获得更全面的蛋白质补充。就整体营养而言，红薯是食物和蔬菜中最好的。欧美人称赞其为“第二面包”，前苏联科学家称其为未来的“航天食品”，法国人称其为当之无愧的“高级保健食品”。

3.每100克新鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，约为大米的1/3。它是一种低脂肪、低热能的好食物。

4.红薯含有一种类似雌激素的物质，可以保护人体皮肤，延缓衰老。