{健康饮食}吃了就抗癌？破解朋友圈食物抗癌谣言！

其实“抗癌”这个词本身并不科学严谨，也没有“抗癌”那么准确，因为癌症的预防属于一个范围广泛的预防医学科学体系，是建立在避免外界因素致癌的基础上的，还需要改善环境，建立健康的生活方式，包括均衡饮食、合理运动、健康心理、定期体检等综合因素的干预。

破解:这些所谓的“抗癌食品”有科学依据吗？

仅仅吃一些所谓的“抗癌食品”是无法预防癌症的。当然，吃健康安全的食物是防癌的一个极其重要的环节，但是很多在微信上疯疯癫癫的抗癌食品，既没有动物和人体实验的大数据验证，也没有对其食品中有效成分的科学分析，更没有对这些食品目前的安全状况进行调查。

要知道某种食物成分是否对健康有益，是否能降低患癌症的风险，并不容易。即使有一些科学实验，也未必对所有人都有好处。因为食物是由很多成分组成的，而人体的结构更为复杂，到目前为止，还没有实验能够证明任何食物的抗癌成分到底能起到多大的作用，当然也不可能确定具体在一个人身上的作用。

如果某一种食物有很好的抗癌效果，就要增加那种食物的摄入量，其他食物的摄入量也会相应减少。总的来说，这样会使饮食结构变得简单，但对健康不利。

“抗癌冠军”不抗癌

就所谓的“抗癌冠军”红薯而言，研究并未明确其抗癌机制。有人说红薯膳食纤维含量高，可以预防肠癌。

但是要知道吃红薯并不是越好，因为红薯的营养成分不平衡。虽然它的纤维含量很高，但它也含有高糖和氧化酶，而蛋白质含量很低。一次吃多了，容易引起腹胀、泛酸等。，而且还会影响身体对钙、铁、锌等元素的吸收。尤其是老年人和肠胃功能较弱的人群，红薯不宜多吃。

食物多样化和营养均衡更为重要

从食品安全的角度来看，一些所谓的“抗癌食品”如果处于被污染的环境和恶劣的种植条件下，可能存在重金属、农药等有害物质的隐患。所以，选择质量安全的蔬菜可能比盲目选择“各种抗癌蔬菜之王”更重要，更何况“王”菜并不一定优于其他食物。

反对过度宣传抗癌食品的神奇功效，并不是说这些食品不好，而是要多吃新鲜果蔬、全谷类和鱼类，在保证食品安全的前提下，保持食品多样化；少喝酒，不抽烟，少吃熏制、腌制的加工食品；少吃高脂肪、高糖、高盐食品、火腿、香肠等加工过的红肉制品，再加上乐观积极的精神状态、经常锻炼、熬夜等良好的生活习惯，确实可以降低癌症的发病率和死亡率，因为这些都是大量癌症病例数据研究分析后提出的建议。

要想吃得健康，就要根据体质、性别、年龄等不同因素，掌握程度，控制量，注意营养的多样化和均衡化。食物多样化，营养均衡，比单独吃所谓的抗癌食物更有利于防癌。