{健康饮食}教你烧烤怎么吃才能安全健康

夏天是吃烧烤的季节。然而，吃烧烤导致的许多健康异常症状使我们不愿意吃烧烤。有什么方法可以安全放心的吃烧烤？在这里，让我们向你展示如何安全健康地吃烧烤。

如何吃烧烤既安全又健康

注意荤素搭配比例。烧烤的主菜一定是肉，所以很容易吃多。点菜时注意荤素搭配得当。健康比例应该是7肉3菜。如果吃土耳其和巴西烤肉，一定要搭配沙拉，沙拉中含有玉米粒、小番茄、生菜和菠萝，能有效补充各种维生素。吃韩式或欧式烧烤时，点一些蔬菜，如洋葱、青椒、土豆、蘑菇等。

少用明火多炖。韩国烧烤和巴西烧烤属于明火烧烤；土耳其烤肉和欧洲烤肉都是用水果和木头炖的。明火烧烤时，肉中的油滴落在火上，会产生一种致癌物质，称为“苯并芘”。焖烤既不产生致癌物质，又保留了食材的营养。

另外，烧烤应该搭配什么食物？

吃应该伴随烧烤的食物

烤肉最好与新鲜蔬菜和水果一起食用，因为新鲜绿叶蔬菜如莴苣、空卷心菜、西红柿、白萝卜、青椒和水果如苹果、猕猴桃和柠檬含有大量维生素c和e

其中，丰富的维生素C可以减少致癌亚硝胺的产生；维生素E有很强的抗氧化作用。这种科学搭配可以减少吃烧烤带来的弊端。

吃完烧烤，最好立刻吃一个猕猴桃或者两个中等大小的西红柿。猕猴桃和西红柿富含维生素C，可以阻碍致癌物质的形成。

配以大蒜、醋等。，被称为“田间生长的青霉素”，也是烧烤桌上必不可少的搭配。

另外，最好是吃完烧烤后马上吃一个猕猴桃或者两个中等大小的西红柿。

只要做到以上几点，就可以健康的吃烧烤了。