{健康饮食}小米和桂圆可以一起煮吗 小米有哪些做法小米有哪些做法小米和桂圆

小米又叫小米，古代叫禾。属于黍属禾本科。北方俗称小米，脱壳后叫小米。

小米是一种营养食品，蛋白质含量比大米和玉米高，脂肪、热量、硫胺素和维生素E含量比大米和小麦粉高。用于煮饭或粥时，色、香、味俱佳，易被人体消化吸收，故有代替人参汤之美誉。

中国北方很多女性有产后用小米和红糖调理身体的传统，是孕妇、老人、婴儿、病人的理想食品。具有补脾胃、补虚损、和中补肾、清热解毒的功效；主要用于治疗脾胃虚热、恶心呕吐、糖尿病、腹泻。我们来看看小米的主要功效和作用，以及饮食禁忌。

1.小米富含维生素b1、维生素b12等。，可以预防消化不良和口腔溃疡。

2.小米有防止恶心呕吐的作用。

3.小米有滋阴养血的作用，可以帮助产妇恢复体力。

4.小米具有美容、减少皮肤皱纹、色斑、色素沉着的作用。

5.小米中色氨酸的含量是谷类中最高的，色氨酸可以调节睡眠。中医认为小米味甘咸，具有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠的功效。用小米煮粥，睡前服用，可以让人安心入睡。

维生素b1和b12

小米富含维生素b1、b12等。，可以预防消化不良和口腔溃疡。

色氨酸

小米中色氨酸的含量是谷类中最高的，色氨酸可以调节睡眠。

氨基酸

小米富含的氨基酸有助于女性预防流产、抗菌和预防阴道炎症。

锌

小米富含锌，能增进食欲，增强免疫力，促进生长发育，特别适合需要补锌的儿童。

铁和磷

小米含铁量高，可以预防缺铁性贫血。磷也很丰富，是大米的2.3倍。这就是小米能养血健脑的原因。

生育酚

小米含有大量的维生素E，是大米的4.8倍。维生素E可以保护细胞膜免受氧化损伤，清除体内氧自由基等代谢“垃圾”。

食用纤维

小米富含膳食纤维，是大米的4倍。丰富的膳食纤维可以促进粪便排泄。

钾

小米含钾高钠低，钾钠比大米9: 1，小米66: 1。经常吃小米对高血压患者有益。

碳水化合物

小米中的碳水化合物可以维持脑细胞的正常功能，这是脑力劳动者所必需的。

小米桂圆可以一起煮粥。可以做小米红薯桂圆粥，主料是小米1小杯米饭和半小杯辅料，无籽大枣，桂圆，8枸杞，8红薯，半

步骤:1。准备一半红薯。一小杯小米，半杯米饭，8个桂圆，几个红枣和枸杞

2.红薯去皮切丁

3.将材料洗入锅中，加入适量的水

4.预订在第二天早上7点结束

5.起来，来个暖碗，宝宝的碗最好~

如果不想熬通宵，可以:食材

小米60克，水，枸杞，冰糖，龙眼30克

实践

1.把小米洗干净

2.桂圆肉和枸杞洗净

3.锅里加入足够的水，加入小米，大火煮沸，小火煮沸25分钟。一次加入足够的水，中间不要加水，中间搅拌几次，防止粘锅。

4.加入桂圆，煮5分钟。

5.加入枸杞和少许冰糖，煮10分钟左右。煮的小米粥好香！营养很好吃，喜欢可以加红糖！

一、小米蒸排骨

材料:排骨200克，红心红薯1个，约200克，半杯小米，1汤匙料酒，1汤匙酱油，1茶匙糖，1茶匙盐，1茶匙姜蒜末，1茶匙蒜末，1茶匙姜末。

练习:

1.小米洗净，用适量水浸泡20分钟。

2.排骨洗净，切成小块，加入调味料腌制20分钟。

3.将浸泡过的小米沥干水分，加入1茶匙盐和1茶匙姜蒜末，拌匀。

4.将腌制好的排骨加入小米中，拌匀。

5.红薯去皮，切成小块。放在热气腾腾的碗里。把肋骨铺在表面。移入蒸笼蒸30分钟。

二、红糖小米粥

配料:小米150克，红枣10个，花生仁、瓜子、红糖10克

练习:

1.将小米洗净，在水中浸泡30分钟左右；红枣洗净去核，红枣切碎备用

2.取汤锅，注入适量水，煮沸，加入小米，转小火，慢慢煮沸。小米粒开花时，加入红枣，搅拌均匀，继续煮沸。红枣软烂后，加入红糖和花生，拌匀，煮几分钟。

三、小米虾排

配料:鲜虾1公斤，调料，盐，白胡椒，淀粉，蛋清，小米。

练习:

1.虾对头，尾对虾线。

2.加入一勺料酒、半勺盐和一点白胡椒腌制5-8分钟。

3.依次包裹淀粉、蛋清、小米。

4.在70%的热油锅里煎5分钟左右。

第四，小米银耳汤

配料:银耳1/4，枸杞，半杯。

练习:

1.将银耳浸泡在清水中30-40分钟。

2.小米洗净，清水浸泡。

3.将银耳放入锅中，加入清水，插上塞子，用大火煮沸，再用文火煮沸4-5小时。

4.将小米和泡好的清水倒入银耳中，开大火。

5.打开后改用文火，等待小米和银耳完全混合，加入枸杞，煮10分钟左右。