{健康饮食}春季误食毒蘑菇 进入高发期

气温升高，雨水充沛的时候，出门不要乱采野蘑菇。3月11日，东莞市食品药品监督管理局发布了今年第二号食品安全预警，称如今是毒蘑菇中毒高发季节，广大市民不要采摘、食用、买卖野生蘑菇，警惕误食毒蘑菇中毒。

毒蘑菇也叫毒蘑菇。据有关资料显示，我国有100多种，其中10多种具有剧毒，能致人死亡。常见的剧毒的有褐色鳞片的小伞，褐色鳞片的小伞，白色毒伞。由于毒蘑菇与食用蘑菇外观相似，很难区分，容易误食造成中毒。毒蘑菇毒性很大，中毒的临床表现复杂多样。误食后可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状，烦躁、幻觉等精神症状，以及溶血、肝肾损害等严重症状。目前毒蘑菇中毒尚无特效疗法，中毒症状严重，发病急，死亡率高。在东莞，每年都有几起误食毒蘑菇的事件。2014年，东莞长安、谢岗等镇人民误食毒伞死亡。

食品药品监督管理局提醒公众不要相信一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法；不要轻易吃野生蘑菇或来历不明的蘑菇；对于市场上卖的野生蘑菇，不能放松警惕，尤其是没吃过或者不知道的野生蘑菇，不要轻易吃；禁止集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等单位采集、加工、食用野生蘑菇，确保公共食品消费安全。如果人在食用蘑菇后出现恶心、呕吐、腹痛等症状，食用蘑菇的人可以先服用大量温热的生理盐水，然后用手指刺激咽喉，促进呕吐。呕吐后一定要马上去医院。