{健康饮食}减少饮料糖分可以阻止100万肥胖病例

根据最近发表在国际学术期刊《柳叶刀糖尿病与内分泌学》上的一项研究，如果英国含糖饮料(包括果汁)的含糖量能在5年内降低40%，就能预防100万例肥胖病例，并能在20年内预防约30万例新的2型糖尿病病例。这项研究由伦敦玛丽女王大学的研究人员领导。

在英国，食物中的盐含量在5年内减少了40%。基于这一经验，研究人员研究了限制含糖饮料含糖量的潜在影响。他们利用英国国家膳食营养调查计划(British National膳食营养调查Plan)和英国饮料协会(British饮料机Association)的年度报告中的数据，分析计算了含糖饮料的糖消费水平，以及含糖饮料对英国人糖和能量摄入的贡献。

分析表明，如果含糖饮料的含糖量能在5年内降低40%，那么到第5年年底，英国的平均每日能量摄入量将减少38.4千卡，这将导致英国成年人平均体重减轻1.2公斤，从而减少50万超重成年人和100万肥胖成年人的发生，这将在未来20年内防止30万例肥胖相关的2型糖尿病新病例的发生。

这项研究预测的影响在青少年、年轻人和低收入家庭中会更加显著。

作者指出，以前的研究已经发现，限制含糖饮料的含糖量所造成的能量损失不会被其他来源的能量所替代。添加糖的减少不会对商品价格产生显著影响，因此不会对饮料行业的销售和利润产生不利影响。

作者认为，这一策略将为英国人从含糖饮料中摄入的能量带来巨大变化，因此从长远来看，它可以降低超重、肥胖和2型糖尿病的患病率。结合其他措施，比如增加含糖饮料的税收，将会产生更深远的影响。