{健康饮食}冬季的海鲜吃什么 贝类最肥美

冬天万物萧条，但又是吃海鲜的好季节，那么冬天吃什么海鲜比较好呢？冬天吃海鲜要注意什么？

冬天可供选择的海鲜不多，但却是吃海鲜的好季节。因为他们处于海鲜的休眠期，大部分海鲜都很胖，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，脂肪含量低，不用担心在保持健康的同时长胖。

冬季人体铁碘消耗增加，会导致铁碘缺乏，血液循环缓慢，甚至更怕冷。海鲜中的这种微量元素远高于普通食物，非常适合冬季食用。此外，海鲜中的不饱和脂肪酸可以抗凝血，降低老年人冬季冠心病、中风、高血压的发病率。

冬天适合吃什么海鲜？

甲壳类动物

春夏两季，贝类和海鲜处于繁殖期，肉质脆而无味。但进入冬季休眠期后，贝类活动减少，营养物质的消耗也减少，非常适合食用。贝类还具有抑制肝脏胆固醇合成、加速胆固醇排泄的独特功能，有助于降低体内胆固醇，适合高胆固醇人群。

大虎虾

冬季是虎虾的产卵期。这时的虎虾最胖，营养价值最高。中医认为虎虾具有补肾壮阳、养血固精的功效。所以，身体健康的男性最适合吃虎虾。

带鱼

毛鱼营养价值高，蛋白质含量是猪肉的两倍，吸收率高。鱼中的维生素D、钙、磷能有效预防骨质疏松。经常吃带鱼可以滋润皮肤，保持皮肤湿润有弹性。此外，带鱼还有一层特殊脂肪形成的“鳞片”，富含蛋白质、铁、碘等营养成分，更多的卵磷脂和各种不饱和脂肪酸，还有一种天然抗癌成分:6-硫鸟嘌呤。非常适合爱美人士和心血管疾病患者。

螃蟹

八月到年底可以吃到好吃的螃蟹，冬天是梭子蟹的蟹膏期。此时的梭子蟹营养价值丰富，富含多种微量元素和优质蛋白质，对身体有很好的滋补作用。

冬天吃海蟹要注意什么？

1.冬季购买海鲜时，注意询问产地，观察海鲜是否新鲜，颜色是否正常，避免购买有异味和腥味的海鲜。

2.冬天避免生吃海鲜。生吃海鲜近年来在中国已经成为一种时尚，但寄生虫问题却被忽视了。即使在冬天，野生和人工养殖的海鲜仍然有感染寄生虫的风险，所以最好避免生吃。海鲜中的细菌耐热性强。做海鲜的时候，千万不要果断贪图鲜嫩的加热时间。一般来说，只有煮沸20分钟后，才能检测细菌的底部。

3.海鲜是冷的，应该和热食一起吃。孕妇、哺乳期妇女、痛风、关节炎、高尿酸血症患者也应少吃海鲜。