{健康饮食}白糖虽然功效多可也不要贪吃哦

白糖是日常生活中必不可少的调味品，不仅可以起到调味和提神的作用，还可以补充营养和美容。但是，糖也有一定的禁忌。我们来看看白糖的功效和作用，以及它的食用禁忌。

白糖的功效和作用

第一，白糖的作用

1.补充营养

人(尤其是婴幼儿和老人)吃食物时，不要蘸生糖。正确的吃法是食用前高温加热3-5分钟，认为白糖容易滋生螨虫，生吃容易对身体产生不良影响。

适量食用白糖可以提高钙的吸收，但过量食用会阻碍钙的吸收。白糖平甘，润肺生津，补中益气，清热燥湿，化痰止咳，解毒醒酒，降浊提神；可用于治疗中虚虚劳、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、口干口渴、脚气、疥疮、盐卤中毒、阴囊湿疹等。此外，白糖还有抗菌、防腐作用。

因此，白糖非常适合肺虚、咳嗽、口干、醉酒、低血糖的患者。它可以改善这些病人的状况，改善他们的健康。但有些患者需要注意不要吃白糖，如糖尿病患者、痰湿过多者、肥胖患者等。同时，我们晚上睡觉前最好不要吃糖，尤其是孩子，否则牙齿很容易损坏。

2.美丽美丽

白糖含有丰富的维生素，尤其是维生素C是一种天然的美白剂，对美白绝对安全健康。而且白糖还含有多糖成分，具有抗氧化功能，可以帮助我们的皮肤抵抗衰老，是女性的好伴侣。白糖洗脸有什么好处？白糖含有一种有助于伤口愈合的成分。所以如果脸上有痘痘，也可以用白糖去除痘印，愈合痘痘造成的伤口。但也要注意，白糖由于颗粒较大，可能会对皮肤造成摩擦和损伤，不宜使用过于频繁。

二、白糖的作用

1.消除酱油的酸味。用酱油做饭往往会有酸味，比如做饭的时候加点糖，就不会酸了。炒蔬菜咸。加点糖，减少咸味。拌饺子馅的时候加点糖。饺子会有海米的美味。

2.让肉更嫩。做鱼肉菜的时候加点糖。它们味道芳香，不油腻。腌制或煮腊肉的时候加点糖，吃的时候肉很嫩。在精制的猪油中加入一些白糖，搅拌均匀，密封，可以保持猪油的醇香。做火腿的时候，先在火腿皮上抹点白糖，因为火腿皮容易煮开，味道更鲜美。浸泡干香菇、干贝等时。，在水中加入一些白糖，可以缩短浸泡时间。

3.让蘑菇更好吃。在2公斤温水中加入25克糖，将洗净的香菇切碎，在水中浸泡12小时，在浸泡后的香菇中加入糖，不仅可以使香菇快速喝水，保持香味，而且可以使香菇在糖溶液中浸泡后味道更加鲜美。

4.让鱼粘在锅上。煎鱼的时候，往锅里倒油，油热到890%的时候加入少量白糖，白糖微黄的时候再把鱼放锅里，这样煎鱼就不会粘锅，颜色和味道都很好。

5.缩短面团制作时间。做面条的时候加点糖可以缩短发酵时间，煮出来的面食松软可口。

6.剥去栗子内皮。栗子煮之前，先用砂糖水浸泡栗子一夜，容易剥去内皮。

7.吸湿除臭。油炸糖放入纸袋中，可作为吸湿剂；放冰箱里当除臭剂。

白糖禁忌

1.每天不要吃超过5勺白糖

饮食中用白糖的地方太多了。随着中国菜肴的多样化，许多地方都在使用白糖。比如红烧肉、糖醋排骨、鱼香肉丝等最常见的家常菜，在烹饪时不可避免的要用到白糖。同时，我们日常生活中吃的一些肉干和肉干也含有大量的糖分。越来越多的“隐形糖”存在于食物中。糖太多对健康有害。营养专家认为，每天控制糖在5茶匙就够了，超过5茶匙对身体是不负责任的。

2.避免生吃白糖

白糖经常被螨虫寄生，生吃白糖容易得螨虫病。螨虫是一种长毛的小昆虫，肉眼是看不到的。螨虫在糖中繁殖很快。如果螨虫进入胃肠道，会引起腹痛、腹泻和溃疡。如果进入肺部，会引起咯血和哮喘。如果进入尿道，会引起尿路炎症。所以最好不要生吃白糖，吃之前要加热(一般可以加热到70℃左右，持续3分钟)。当然，高温更好。因此，我们，尤其是婴儿和老人，在吃食物时千万不要蘸生糖。正确的吃法是先高温加热3-5分钟再吃。

3.白糖不适合和鸡蛋一起煮

我们很多人在做西红柿炒蛋的时候通常喜欢撒一些白糖，或者很多地方有吃糖水荷包蛋的习惯，但其实这是不对的。事实上，用白糖煮鸡蛋会使鸡蛋蛋白中的氨基酸形成果糖赖氨酸共轭物。这种物质不易被人体吸收，会对健康产生不良影响。所以，不要盲目加糖。

4.白糖禁忌搭配

吃白糖配葡萄干会阻碍人体对铜的吸收和代谢；和蛤一起吃会阻碍铜(一般称为贝类)的吸收和代谢；用红茶喝不利于红茶的功效。

医生温馨提醒:白糖吃多了会导致肥胖、蛀牙、结石，甚至诱发癌症等严重疾病。白糖是好的，但是吃多了对人体有害，所以吃的时候一定要控制白糖的量。