{健康饮食}不用吃鸡蛋也能让你吃出健康的3款早餐

不管是中式早餐还是西式早餐，人们传统上都认为早餐一定要有鸡蛋，总觉得吃一个鸡蛋最有营养，能补充身体需求。事实上，真正营养健康的早餐不止这些。今天编辑给大家讲几个健康美味的无蛋早餐食谱。

鳄梨素食煎饼

煎饼是用鹰嘴豆粉做的。很多人不知道这个豆。其实只是一种草药。它之所以叫这个名字，是因为它奇特的形状和锋利的喙。这种豆粉蛋白质含量高，面条坚韧，不像普通绿豆或黄豆做的煎饼那么软，吃起来有嚼劲。

准备:葱花、红辣椒、鹰嘴豆粉、蒜末、盐、黑胡椒、发酵粉、彩椒、洋葱、奶油(根据个人口味)、鳄梨片、樱桃果

1.先取出1/2杯鹰嘴豆粉，加入2汤匙饮用水，再加入发酵粉。

2.将彩色辣椒洗净切成小块，然后将洋葱洗净切成葱花，备用。

3.将彩椒和葱花放入面糊中搅拌，然后将面糊放入煎锅中摊平，制成蛋糕。

4.将摊好的豆饼放入盘中，然后放上新鲜的牛油果片和樱桃水果。可以在上面挤奶油，根据个人口味撒上黑胡椒。

香农土豆豆腐煎饼

肯定有很多人吃过油炸豆腐，但你可能没试过烤豆腐。豆腐沾上酱料，那种细腻的味道会让你爱上这种食物。

准备:土豆泥、黄油、胡椒、豆腐、蒜末、洋葱、西兰花、西红柿和奶酪丝

1.将豆腐放入搅拌机中制成糊状，加入黄油使其味道更好。

2.将豆腐糊放入均匀的碗中，涂上土豆泥。

3.将准备好的蔬菜洗净，切成小块，放入锅中，加入洋葱，翻炒至半熟清香。

4.将蔬菜均匀地放在土豆泥上面，最后在上面撒上奶酪丝。

5.放进烤箱烤15分钟左右。拿出来吃。在上面撒上葱和黑胡椒，味道会更好。

黄油果酱配红薯时令蔬菜

如果你不喜欢吃早上更油腻的主食，你不妨吃些新鲜蔬菜。黄油果酱和红薯蔬菜的组合可以让你提供身体所需的所有维生素。

准备:黄油果酱、丁香、大蒜、橙子、欧芹、盐、黑胡椒、土豆、胡萝卜、红薯、黑豆和橄榄油

1.土豆、胡萝卜、红薯去皮洗净，切成小块。

2.倒入适量橄榄油，将蔬菜丁放入锅中，加入盐，翻炒。

3.出锅前加入盐、丁香、大蒜和欧芹使其变香。

4.将炒好的时令蔬菜放在盘子里，撒上黑胡椒，切好橙子，将汁液挤在蔬菜上。最后，加入黄油果酱。