{健康饮食}油腻食物危害健康 解油腻有小妙招

油腻食物对我们的危害不言而喻。如果吃太油腻的食物，要注意去除油腻的食物。那么，哪些食物有去油腻的效果呢？今天，我们要向你介绍的是油腻的食物。我们来了解一下。

油腻食物类型

任何人在烹饪中使用过量的食物油进行调理都可以被归类为油腻的食物，因为这些食物含有大量的油脂。因为油太大，所以可以叫:油炸食品(油条)，油炸食品，红油混合食品。

月饼也是油腻的，因为做的时候加了很多糖和油，会造成“三高”——高血压、高血脂、高血糖。

含有大量肉油的禽类食品，如肥肉、鸡皮、多脂动物肠等。，而用这些食材进行二次加工的食物，比如炖汤，也是油腻的食物。

油腻食物的危害

容易患心脏病和中风。多吃油会导致血液中胆固醇和脂肪酸超标。这些过量的胆固醇和脂肪酸会附着沉积在血管上，造成动脉硬化，最终形成血栓。血栓一旦堵塞心血管系统，结果就是心脏病发作；一旦脑血管堵塞，结果就是中风。

导致癌症。一些癌症，如结肠癌、乳腺癌、前列腺癌等。，都与“油性”直接或间接相关。因此，美国食品和药物管理局甚至建议食品制造商在食品标签上注明，饮食中的低总脂肪可以降低结肠癌、乳腺癌和前列腺癌的风险。胃里脂肪吃多了，胆汁分泌也会相应增加。当高脂肪低纤维的食物进入结肠时，结肠中的一些有害细菌会将胆汁分解成一些致癌物质，从而增加患结肠癌的机会。

女性雌激素水平越高，患乳腺癌的风险就越高。吃太多油容易导致肥胖，肥胖女性雌激素水平普遍高于瘦女性。虽然没有直接证据表明高脂饮食会导致前列腺癌，但流行病学统计的结果显示，从日本移民到美国的日本后裔患前列腺癌的比率远高于日本。据分析，这与他们放弃了传统的日本清淡饮食，改用美式高脂饮食有关。

导致性格暴躁。吃油腻食物的人更容易发脾气、愤怒和焦虑。研究人员解释说，油腻的食物会影响大脑中某些化学物质的产生，从而使人情绪不稳定。主食中的碳水化合物可以保持大脑中快乐荷尔蒙的产生，让人感觉稳定乐观。

那么，吃什么可以去油腻呢？

吃什么可以缓解油腻

海藻素有“海洋蔬菜”之称，因其低热量、低脂肪而引起营养学家的关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质，具有抗氧化、免疫调节、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇和抗衰老等多种生理功能。海藻等褐藻富含胶质纤维，可显著降低血清胆固醇。

银耳:银耳是滋补类药物，富含膳食纤维，能加强胃肠蠕动，减少脂肪吸收。银耳多糖是一种植物多糖，具有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老、美容润肤等功能。

芹菜:含有较多的膳食纤维，尤其是降血压成分，还有降血脂、降血糖的作用。另外，芹菜叶含有较多的胡萝卜素和维生素C，所以吃芹菜时不要扔掉幼叶。

山楂:山楂中含有的果胶是可溶性膳食纤维，可以降低胆固醇，预防动脉粥样硬化。经常吃山楂可以去油去腻，促进消化。

油腻食物有害，尽量少吃。