{健康饮食}感恩节常吃的这8种美味食物

今天是感恩节。虽然感恩节是美国的节日，但是很多中国人渐渐有了过感恩节的习惯。那么感恩节的饮食习俗是怎样的呢？让我们来看看边肖的介绍。

1.土耳其

火鸡是如何成为今天感恩节的主要“吉祥物”的？有句话说，16世纪的丰收节，英国女王伊丽莎白正在吃烧鹅。这时，消息传来，西班牙无敌舰队在进攻她心爱的英国的途中沉没，女王非常高兴，于是又要了一只鹅来庆祝这个好消息。因此，鹅成为英国收获季节最受欢迎的鸟类。清教徒从英国来到美国，烤火鸡取代烧鹅成为主菜，因为北美的火鸡更多，而且比鹅更容易找到。

火鸡以体型大、生长快、抗病力强、瘦肉率高著称，可与肉鸡相提并论，被称为“制肉机”。火鸡肉不仅鲜嫩清淡，还具有营养价值“一高两低”的优势。一高是南方蛋白质含量高，在30%以上；第二低是火鸡肉，在国外被认为是心脑血管疾病患者的理想保健食品。同时，火鸡肉也是补气健脾的好食物。目前，火鸡肉在世界上许多国家取代了牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。

2.蔓越莓苔藓果酱

糖醋蔓越莓酱是第一个感恩节餐桌上的食物，今天也在餐桌上。蔓越莓是一种小而酸的野生浆果，生长在马萨诸塞州和新英格兰的沼泽中。印度人用它的果实来治疗各种炎症，用果汁来染红地毯和毛毯。他们教清教徒如何用糖和水来煮越橘和制作越橘酱。

印度人称小红莓为“ibimi”，意为“苦味浆果”。移民把这些叫做“小红莓”，因为小红莓的花把茎往下拽，很像脖子细长的白鹤。小红莓今天仍然生长在新英格兰。

3.红薯

红薯是感恩节的主要食物之一。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E、钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值高。众所周知，红薯营养丰富。但更可贵的是，在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜的“排名榜”中，红薯也获得了第一名。

不要把红薯和太甜的东西一起吃。红薯本身就是甜的。如果这个时候一起吃红薯，反流的可能性会翻倍，所以红薯尽量不要和太甜的东西一起吃。

4.玉米面包

玉米面包，是英国人和印度人都喜欢的食物。根据感恩节的起源，最初英国清教徒移民美国时没有食物，当地印第安人给他们自己的食物。为了表达感激之情，感恩节从此就开始了。于是，这种玉米面包就这样延续了下来，成为感恩节必备的食物。

据说玉米面包几乎都是美国妈妈做的。简单面包最大的优点是制作起来非常方便快捷，不需要像做酵母面包那样费时费力，也不需要考虑面粉的面筋。几乎各种面粉都可以。烤玉米面包松软香甜，有玉米和谷物特有的香气。如果你喜欢粗粮，那就试试。

5.土豆泥

感恩节传统食物和甜土豆泥。土豆富含蛋白质，比大豆还要好，最接近动物蛋白。土豆还富含赖氨酸和色氨酸，是普通谷物无法比拟的。土豆也是富含钾、锌和铁的食物。其中所含的钾可以防止脑血管破裂。它含有的蛋白质和维生素C是苹果的10倍，维生素b1、b2、铁和磷的含量比苹果高得多。

土豆去皮，切成大块，放入盐水中煮至软，捞出沥干水分，捣碎成泥。加入温牛奶，大部分黄油和蛋黄，调味。将蛋清轻轻搅拌至成型，拌入土豆混合物中；将混合物舀入5品脱耐热浅盘中，将剩余的黄油撒在上面，并撒上黑胡椒。将盘子放在烤箱的下搁板上，在200℃烘烤45分钟左右。洒上装饰性的配菜。

6.南瓜派

在西方的万圣节和感恩节，南瓜派是节日餐桌上受欢迎的甜点。火鸡和南瓜派已经成为感恩节必不可少的食物，以感谢在危机时刻帮助和支持他们的印度人，也感谢上帝给他们的礼物。所以南瓜派是感恩节食物不可或缺的。

南瓜富含微量元素钴和果胶。钴的含量很高，是任何一种蔬菜都比不上的。它是胰岛细胞合成胰岛素的必需微量元素。经常吃南瓜有助于预防和治疗糖尿病。果胶可以延缓糖和脂类在肠道的吸收。另据报道，日本流行“南瓜热”。不仅适合不想肥胖的中青年人，还被女性称为“最佳美容食品”。原因在于南瓜的维生素A含量比青菜好。

7.烤鹅

传统的感恩节晚餐包括烤火鸡，一些家庭用烤鹅代替火鸡。烧鹅风味独特，口感丰富，略带甜味，多种香草和香料放入烤箱烘烤，散发出诱人的香味。细腻多汁，烤鹅皮风味独特，感觉节能吃这样的烤鹅绝对值得庆祝。

烤鹅比较容易操作，不过就是在鹅身上抹点盐、胡椒、蜂蜜、料酒等调料，往肚子里塞点苹果、洋葱，放进烤箱。几个小时后，一只大烧鹅带着香喷喷、亮晶晶的黄灿灿走出来，肉味纯正浓郁。

8.火腿

火腿也是感恩节美食之一。许多人喜欢火腿的味道。很新鲜但不油腻。好吃又开胃。无论作为主料还是配料，无论是中餐还是西餐，火腿都有其独特的风味，让菜肴清新可口。火腿可以蒸、炸、炖、煮、烤、做成沙拉或直接与主食一起食用。

蜂蜜火腿真的很好吃。我将教你如何在蒸锅里蒸火腿1小时。丁香均匀地插在蜂蜜火腿上。将芥末、啤酒(100毫升)和蜂蜜混合在一个碗里，然后加入切碎的黑胡椒，用刷子将混合好的芥末汁均匀地刷在蜂蜜火腿上，剩下的汁留着备用。将油和盐在碗里混合，然后加入切好的土豆和苹果，混合均匀，放入带有蜂蜜火腿的烤盘中。烤箱预热至180℃，将烤盘放入烤箱底部，烘烤30分钟，每隔10分钟将剩余的芥末汁刷在火腿、土豆、苹果上。