{健康饮食}猪心的营养高 猪心的营养价值有哪些

猪心吃的方式多种多样，受到很多人的喜爱。今天，边肖将介绍猪心的营养价值以及猪心的功效和作用！

猪心的营养价值

根据现代营养学的分析，猪心是一种营养丰富的食物。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素b1、维生素b2、维生素C、烟酸等，对强化心肌营养、增强心肌收缩力有很大作用。

猪心的功效和作用

1.一种补充心肌营养的好产品

猪心对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大作用。

2.镇静睡眠

猪心安神、安神养心、补血的功效也很突出，对惊悸失眠有很好的治疗效果，可以和西菜一起煮着喝。

猪心的选择

1.看颜色:新鲜猪心，心肌红或微红，脂肪乳白色或微红。变质的猪心，心肌红褐色，脂肪微绿色。如果你在市场上看到一颗颜色非常暗淡的猪心，和长时间凝血的颜色差不多，最好不要买。猪心上部的结节、肿块、颜色不规则、斑点不新鲜。

2.闻一闻味道:新鲜的猪心没有异味，而不新鲜的猪心有一种很重很腥的味道。有腥味的不要买猪心。

3.看手感:买猪心的时候可以捏一点。新鲜的猪心结实有弹性，陈旧的猪心柔软无弹性。不要买这样的猪心。

猪心搭配禁忌

茶猪心茶中的鞣酸与猪心中的铁结合，会形成不溶性物质，引起便秘。

花生猪心猪心富含锌、铁等矿物质，而花生含有植酸，一起吃会影响锌的吸收。