{健康饮食}在米饭中加点药食两用的食物，营养价值就会提高

在大米中加入一些杂粮、蔬菜或药食两用食品，将提高大米的营养价值，起到预防和治疗疾病的作用。粳米(或糯米)与燕麦混合，煮成粥或米饭，是老年人的保健珍品。

以下是给老朋友的一些食材。
1米拌绿豆做成绿豆饭或粥，是消暑的好产品。由于绿豆清凉甘甜，具有清热利湿、消肿润喉、止渴明目、降血压等功能。可防治中暑引起的发热、口渴、易怒、排尿不畅。
2薏米糯米饭适合脾胃虚弱、食欲不振、慢性腹泻的人群食用。由于薏米的蛋白质含量高达17.6%~18.7%(大米为7%~8%)，所以薏米中所含的淀粉易溶于水，易于消化吸收。
3糯米与红枣混合制成粥或米饭，可养血补虚。据研究，红枣有抗癌作用。因为红枣富含糖分(65.9%)和维生素C，维生素C是阻止癌细胞在体内生长的第一道防线。所以，经常服用是健康的。
4在粳米中添加红薯制成的大米是很好的保健品。由于红薯营养丰富，具有补虚益气、健脾胃、强肾虚的作用。红薯含有大量的淀粉和纤维素，可以吸收肠道中的大量水分，增加进食后粪便的体积。它不仅可以预防便秘，减少肠癌的发生，而且有助于防止血液中胆固醇的形成，预防冠心病。【/br/】5粳米(或糯米)与燕麦混合，煮成粥或米饭，是老年人的保健珍品。燕麦具有降低胆固醇、调节甘油三酯、降低血液粘度的作用。燕麦含有较多的粗纤维和不饱和脂肪酸，可预防心脑血管疾病，有利于糖尿病人减肥和便秘。【/br/】6芋头煮成的芋头饭，适合肠胃疾病、肺结核、老人、小孩食用。因为芋头柔软易消化，所以具有益胃通便、解毒散结的作用。因此，可用于大便干燥、无名肿毒等疾病。但芋头含淀粉较多，多吃有胀气的缺点，要注意适量。
7糯米配银耳、红枣，可以使粥变得漂亮。银耳富含胶质，对角质层有很好的滋养和抗衰老作用。经常使用可以减少皱纹