{健康饮食}绿豆汤的制作方法 绿豆汤有什么功效喝绿豆汤的禁忌事项哪些人不适

方法1:如何煮绿豆汤

将绿豆洗净，控制其水分，倒入锅中，加入沸水，加入量不应超过绿豆2厘米。煮沸后，改用中火。水分要煮干的时候(注意防止粘锅)，加大量开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，直到绿豆酥，汤变绿。

方法二:如何煮绿豆汤

绿豆洗净，用开水浸泡20分钟，捞出，放入锅中，加入足够的冷水，用武火煮40分钟。

方法三:如何煮绿豆汤

绿豆洗净，放在保温瓶里，倒入开水盖好。3~4小时后，绿豆颗粒变大变软，很容易在短时间内将绿豆煮熟。

方法4:如何煮绿豆汤

将挑选好的绿豆洗净晾干，放入铁锅内翻炒10分钟左右，然后再次煮熟。绿豆可以煮得很快。

方法五:如何煮绿豆汤

绿豆洗净，用开水浸泡10分钟。冷却后，将绿豆放入冰箱的冷冻室中，冷冻4小时，取出后再次煮熟，绿豆很快就会变脆腐烂。

方法6:如何煮绿豆汤

先将绿豆洗净，沥干水分；砂锅用清水煮开，然后加入绿豆。水量要略大于绿豆(绿豆浸泡半寸左右)；大火煮至汤汁沥干，加入开水，盖上沙盖，焖20分钟，撇去浮皮，再煮15分钟，绿豆就会开花腐烂，加糖得绿豆汤。【/h/】以上方法煮出来的绿豆汤是绿色的，省时。

1。解毒

中医认为绿豆有很好的解毒作用，绿豆的清热功效在于皮肤和解毒功效。所以想要达到一般的消暑降温效果，只需要将绿豆洗净，然后大火煮10分钟左右，特别注意不要长时间煮。这样煮出来的汤色泽翠绿，清澈透明，喝的时候不用吃绿豆，可以达到很好的消暑效果。

但是如果要排毒，煮汤的时候要注意，最好是煮豆子。这种绿豆汤色泽浑浊，虽然消暑效果相对较差。但是清热解毒的作用很强。

2。防暑

为了预防中暑，我们可以把绿豆和其他食物一起煮，除了单独煮绿豆，这样疗效会更好。比如在绿豆汤里加入适量的金银花，然后用水煎煮，防暑效果非常明显。

3。消炎杀菌

绿豆汤有很多功效，最常见的是消炎杀菌。中医指出绿豆属于清热解毒类药物。不仅如此，绿豆汤还有一些促进吞噬等药理作用。其种子和汤汁中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质，对促进人体和动物的生理代谢具有重要作用。

4。降血压

绿豆也有一定的降血压作用，特别是对一些高血压患者，喝绿豆汤和粥。绿豆性甘性寒，入心肺第二经。经常食用可以降低血压和血液中的胆固醇含量，此外，还可以帮助高血压患者预防动脉粥样硬化。

绿豆也有很好的外用效果，可以和绿豆汁一起用于外伤、烧伤、疮疡、痈等外伤感染。，这也有很好的治疗效果。

5。促进发展

通过现代医学研究发现，绿豆汤具有促进发育的作用。绿豆含有非常高的营养价值，比鸡肉含有更多的蛋白质、钙、铁和磷。这些营养素是促进和维持人体生命发育和各种生理功能的重要物质，所以平时应适量食用。

1。体质冷的人

喝绿豆汤可以预防中暑，治疗食物中毒等。对热胀、口渴、痢疾、痘病毒也有一定疗效。但是体质冷的人不适合喝酒。体质偏冷的人，四肢发冷，腰腿发冷疼痛，腹泻，大便稀。吃绿豆会加重症状，甚至引起腹泻(严重者脱水)、气血凝滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒、脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

2。老年人、儿童和体质虚弱的人

因为绿豆比鸡肉含有更多的蛋白质，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化成小肽和氨基酸才能被人体吸收。这种人肠胃消化功能差，容易消化不良导致腹泻。

3。服用各种药物的人

绿豆的解毒作用是由于绿豆蛋白等成分与有机磷和重金属结合形成沉淀。但这些解毒成分也会与药物的相关成分发生反应，从而降低药效。

关于女性喝绿豆汤的问题

1。绿豆凉，女人痛经。绿豆汤最好不喝吗？

可以适量喝，但不要喝冷绿豆汤。因为太冷的食物会造成气血凝滞，引起腹部不适和痛经，不利于妇科保健。绿豆汤最好趁热喝，也可以防止腹胀。

2。有的女性减肥喝绿豆汤不吃。这种方法可取吗？喝多了会怎么样？

女性减肥的时候喝绿豆汤，主要是因为绿豆利尿消肿的作用和它的能量值低，这就要看体质和经期了。绿豆汤过量食用可引起白带、腹胀、痛经等妇科症状。普通人喝绿豆汤过量，可能会引起胃寒、腹泻等肠胃疾病。肠胃气胀、脾胃虚弱、腹泻、肾虚、腰疼、体虚感冒的人，痛风患者不宜进食。

1。你不能空吃绿豆汤

从中医的角度来看，绿豆又冷又冷，在空腹喝容易伤脾胃。体质偏冷的人有四肢发冷、腰腿发冷疼痛、腹泻、大便溏泄等症状，但吃绿豆会加重症状，甚至引起腹泻、气血凝滞引起的关节肌肉酸痛、胃寒、脾胃虚弱引起的慢性胃炎等消化系统疾病。

2。不要喝过量的绿豆汤

绿豆汤很好吃，但是不要喝太多。绿豆中含有的低聚糖容易引起胀气，绿豆是不易消化的食物，容易损伤脾胃。女性朋友如果过量喝绿豆汤，很容易引起腹胀、痛经等问题。

3。绿豆有时候不能和中药一起吃

绿豆本身就是中药。如果患有外感风热、暑热侵袭等热病，服用中药时适当服用绿豆汤，相辅相成；但是，如果有胃肠无力、四肢无力、全身发冷、腰腿受寒疼痛、腹泻等症状的人在服用中药时应禁食绿豆，否则不仅会降低药物的疗效，还会加重病情。所以，吃中药的时候能不能吃绿豆，不能一概而论，要根据病情的寒热亏虚和所吃中药的性质和味道来确定。

4。不要每天喝绿豆汤[/s2/]

适当喝点绿豆汤没问题。成年人一般一周喝2到3次，一次一碗。孩子要根据体质来定。最好先咨询医生，因为绿豆的蛋白质含量比鸡肉多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化成小肽和氨基酸才能被人体吸收。儿童胃肠消化功能相对较差，绿豆蛋白短时间内难以消化，易因消化不良引起腹泻。一般来说，当孩子2-3岁开始吃粥时，可以适量添加一些绿豆。6岁以后只能喝成人量。